Quelques jours dans le sud de la Corse

100ème article sur le blog! J’aurais peut-être dû faire un article spécial pour l’occasion… Commencé pour raconter notre tour du monde, j’y ai pris goût car je pense que ça nous fera de supers souvenirs. Et puis c’est pratique pour la famille (pour avoir des nouvelles) et les amis qui cherchent les bons plans pour leurs vacances. Je n’oublie pas les lecteurs que je ne connais pas ‘en vrai’ mais qui ont toujours été bienveillants envers mes articles que ce soit dans leurs commentaires ou leurs discrets « like » :). Je ne sais pas trop combien de temps ce blog continuera, ça dépendra, je pense, de l’inspiration et du temps assurément! (car on ne s’imagine pas comme ça, mais ça prend pas mal de temps). Je ferme la parenthèse pour aujourd’hui :).


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Un Kanelsnegle à Copenhague

Copenhague est la première ville scandinave qu’on a découverte. Visiter Copenhague m’a donné envie de découvrir un peu plus le Danemark mais également d’autres pays du nord de l’Europe.

Les deux éléments qui nous ont marqué à Copenhague sont d’abord la décoration scandinave et ensuite le prix de la nourriture.

  • Nous avions loué un appartement AirBNB et on s’est retrouvé dans un appartement de hipster décoré de façon très épuré entre bois et meubles bruts, entre moderne et vintage.
  • Même si on nous avait déjà dit que le prix des repas serait élevé, on a quand même été surpris. Pour vous donner un ordre d’idée, un repas type « snack » coûte entre 20 et 30 euros!
Que faire à Copenhague?

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Trois adresses de restaurant néo-zélandais à Auckland

Commençons par le fish&chips!

Auckland est assurément une des meilleures villes au monde pour manger du poisson et des fruits de mer et d’ailleurs vous verrez que des restaurants à fish and chips vous en avez BEAUCOUP! Si j’en ai un a vous conseiller c’est le Ocean Seafood Downtown qui se trouve proche de Silo Parc. Pourquoi ça? Pour deux raisons: la première c’est que vous êtes sur le port donc au plus proche de l’arrivée de poissons. Et la deuxième c’est que vous êtes juste en dehors du marché au poisson donc le choix est absolument dingue!

La cuisine traditionnelle kiwi 

Manuka est un des restaurants les plus connus d’Auckland pour ses menus typiquement kiwi comme on dit ici… Avec des tartes, des potées et toujours une cuisine autour de la mer. J’ai testé la clam chowder: une soupe a la crème et aux fruits de mer avec du vin blanc et des aromates… un délice! Et en plus, les plats y sont copieux donc allez-y plutôt le midi et en plus vous pouvez profiter du port de Devonport qui offre une des plus belles vues de Auckland CBD.

Manger de la nouvelle cuisine kiwi 

Crave café c’est un peu le restaurant hypster à la mode avec de beaux tableaux et une jolie mezzanine. Au final, on y croise des amis, familles, des couples car l’endroit est juste parfait pour tout le monde. La carte est petite pour ne proposer que des produits frais et c’est de la ´nouvelle cuisine ´ kiwi. On retrouve des produits locaux cuisinés de manière originale (épices, aromates, associations de saveurs) et présentés joliment. Mention spéciale pour les nombreux gâteaux qui sont tous absolument délicieux!

Dans nos assiettes en… Malaisie!

Que mange-t’on en Malaisie? On avait déjà eu un avant goût de la cuisine Malaise à Singapour (Article Singapour), nous avons pourtant été surpris par pas mal de plats qu’on avait jamais testé avant.

La cuisine est riche en saveurs mais c’est également une cuisine où il y a peu de légumes (ça nous a un peu rappelé la cuisine indonésienne du coup où les légumes sont également pas mal absents). Il faut savoir qu’en Malaisie, il y a aussi énormément de personnes originaires d’Inde donc on mange également beaucoup indien!

Comme d’habitude on vous fait découvrir ça en images:

Malaisie1

Commençons par les plats les plus connus de la Malaisie: Le Laksa (1), cette délicieuse soupe de nouilles à la noix de coco et aux fruits de mer, le plat que j’ai préféré en Malaisie. On continue avec le Pan Mee en version soupe (2) ou sèche (3) comme ils disent ici: Il s’agit de nouilles avec un bouillon poulet accompagné de beignets à la viande et de légumes. Le chicken rice (4) est sûrement le plat le plus connu ici et on en avait également mangé à Singapour: c’est bon et simple. On continue avec le Nasi Lemak (5), effectivement le riz se dit également Nasi en malaisien, ici il s’agit d’un riz accompagné d’un poulet fris et d’anchois avec une sauce épicée à la noix de coco: pas mal! On finit avec un Char Koay Teow (6), j’avoue que je ne suis pas sûre de l’orthographe car on l’a vu écrit de plusieurs manières différentes. Il s’agit de nouilles sautées avec crevettes, soja et petits légumes, c’est un peu la version malaisienne du Pad Thaï.

Malaisie2

On continue avec d’autres plats aussi délicieux les uns que les autres: En premier les chicken Wanton noodle (1) , directement influencés par la cuisine chinoise, ce sont des nouilles jaunes avec du poulet laqué cuits dans une sauce riche: miam! L’Hor Fun (2) était pas mal aussi, c’est une soupe de nouilles avec un goût assez léger, parfait pour une petite faim. Le Beef sauté koay Teow (3) était un délice avec sa viande cuite à la façon d’une daube accompagné de riz et de chou chinois. Il s’agit encore d’un chicket rice (4) mais façon « claypot » cuit dans une cocotte en terre cuite, c’est le chicken rice que j’ai préféré en Malaisie et mon deuxième plat préféré après le Laksa. Ensuite on a un Beef brisket noodle (5) qui ressemble au Beef sauté (3) mais en plus sec et sans légumes, très bon auss! On finit par un plat qu’on a dégusté à Singapour et qui est malais: Sea Food Vernison. Un plat de nouilles en sauce avec poissons et fruit de mer, parfaitement relevé, encore une fois un délice!

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Pour les « petites » faim, on avait également ses plats délicieux et qui nous rapprochaient de la cuisine indienne tout en étant tout à fait malaisien. Le roti (1), une petite crêpe non loin du naan (mais sans air au milieu si vous voyez ce que je veux dire) accompagné d’une petite sauce. Un nasi goreng pattaya (2), oui oui vous ne rêvez pas, un nasi goreng est caché dans cette omelette, accompagnée malheureusement de ketchup mais c’était bon quand même. Le murbarak (3) a été une très bonne découverte, cette crêpe fourrée à la viande accompagnée d’une petite sauce était parfaite pour le repas de midi et enfin un roti (4) fourré à la viande de poulet, ils appellent également ça roti même s’il s’agit d’une omelette fourrée, bon mais pas exceptionnel!

Malaisie3

On finit par les délicieuses spécialités indiennes: le fameux naan (1), tous aussi délicieux est accompagné de sauces différentes selon où on mangeait. Un butter chicken (2) que j’avais déjà goûté aux Etats Unis mais je n’en ai jamais vu en France: il s’agit d’un poulet au curry doux. On continue avec une Thosai (3) (ou Dosa comme je l’ai vu marqué en Angleterre), une délicieuse crêpe fourrée aux pommes de terres et à la viande au curry et enfin un classique chicken masala (4) que je ne vous décrit pas. On a également mangé des Biryani et sûrement le meilleur chicken Tandoori de notre vie à Malacca, je vous met l’adresse ci-dessous!

Autant vous dire qu’on s’est régalé avec cette cuisine vraiment très diversifiée!

Quelques bonnes adresses comme d’habitude:

 

D’autres articles « Dans nos assiettes en… » par ici:

Dans nos assiettes…en Thaïlande (Streetfood)

Le meilleur moyen de découvrir la Thaïlande? La streetfood en Thaïlande! Fréquentés aussi bien par les touristes que par les thaïlandais ils vous permettent de découvrir l’incroyable culture thaïlandaise. Cette article fait suite à l’autre article sur la nourriture thaïlandaise.

Street2

On peut facilement y passer plusieurs heures: objets d’artisanat, animations, massages et bien entendu la street food! C’est vraiment un bon moyen de déguster de la nourriture thaïlandaise mais pas que… japonais, coréen, malais…

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