[Chili ] Découvrir la route des vins

Cet article va un peu changer de d’habitude car ce n’est pas moi qui l’est écrit mais Aude de l’agence de voyage Chili Excepcion. Cela vous permet de découvrir un nouveau pays dans lequel je ne suis pas allée. On se concentre sur la route des vins au Chili. J’espère que cela vous plaira et vous en apprendra un peu plus sur le Chili. Merci à Aude pour ce joli article.

Route des vins chiliens – Crédit Chile Excepcion

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pays lointain entre mer et montagne, le Chili recèle de richesses insoupçonnées. Depuis quelques années, son marché vinicole prend toujours plus d’ampleur et de reconnaissance. Développée à l’arrivée des Colons, la vigne fait  aujourd’hui partie intégrante du patrimoine Chilien. Pour les épicuriens, il est même possible de partir sur les traces de cette boisson sur la route des vins. Vous me suivez ? Alors attachez vos ceintures !

Cabernet Viña Neyen

L’aventure commence à Santiago, la capitale du pays. Avant d’être au cœur de l’œnologie, on en profite pour admirer la vue 360° de la Tour Sky Costanera à 300m de haut, on déambule à l’ombre des allées du parc cerro San Cristobal et on découvre l’histoire du monde au musée d’Histoire naturelle et son fossile de baleine incontournable.

Nous quittons la ville direction le Nord-est ! La vallée de Maipo nous attend ! Première étape dans l’une des plus anciennes caves du Nouveau-Monde, la Bodega Concha y Toro. C’est également la première productrice du pays de son cépage, le fameux Cabernet-Sauvignon. Nous poursuivons notre route dans le Cajòn de Maipo, et faisons la descente de la rivière Maipo en Kayak.

Nous découvrons la vallée de Colchagua avec la visite de la bodega Casa Silva, qui fut créée par un bordelais. Nous y découvrons, parmi d’autres, le cépage chilien Carménère. Provenant d’un merlot, on y ressent des goûts de poivron, du chocolat, des cerises et différentes épices. On s’essaie au Polo sur leur terrain, avant de regarder les cavaliers chercher l’adrénaline sur le terrain de rodéo. Puis nous nous rendons à la Cave Montes, l’une des mieux notées et très tendance. Le bâtiment détonne car il est intégré à la roche. Son aménagement obéi aux règles du Feng Shui.

Attention, nous sommes maintenant dans la vallée de Colchapual, à la Viña Vik. Cet endroit ne vous laissera pas indifférent. Sur la cime d’une colline, il offre une vue 360° sur les vignes alentours. Celles-ci sont de variété Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère et Syrah. Etendues sur 4300 ha, le vin est ensuite élevé en fût de chêne Français, et annuellement renouvelé.

Explosion de couleurs dans le village traditionnel de Lolol (excellent ce nom. LOL. Ok je sors) Puis parcours pittoresque à la Viña Santa Cruz : on grimpe dans un téléphérique pour découvrir différentes maisons reconstituées de plusieurs communautés amérindiennes chiliennes. Il y a même un moaï de Rapa Nui ! On redescend à la bodega, de style Hispano-Créole, pour une dégustation. Nos papilles s’émerveillent à l’Hacienda Lolol grâces aux plats régionaux servis.

C’est à Isla Negra que nous découvrons l’atypique maison de Pablo Neruda. Élaborée pour être similaire à un bateau, on y admire une collection improbable de figures de proue. Nous poursuivons notre chemin pour atteindre la bodega matetic. On y trouve du Sauvignon Blanc et du Chardonnay, mais également du rouge merlot et syrah. Rare cave de sa zone, elle est aussi novatrice car promeut une viticulture bio dont elle est certifiée.

Nous nous arrêtons dans la vallée de Casablanca goûter le sauvignon blanc et le chardonnay dont c’est la spécialité. La bodega William Cole nous fait découvrir ses vignes à l’occasion d’une promenade au milieu des plans.

Valparaiso

La perle du Pacifique s’étend sous nos yeux. Nous avons rejoins Valparaiso. Ses maisons colorées à flanc de coteaux nous font penser à San Francisco. On arpente de long en large les escaliers sinueux, mais il est impensable de ne pas prendre au moins une fois l’un des quinze funiculaires pour contempler la baie.

Plus d’infos sur https://www.chile-excepcion.com/

Une vie de châteaux au coeur de la Loire

Vous cherchez une idée de week end depuis Paris en dernière minute? Je vous recommande fortement les châteaux de la Loire, à seulement 1h de Paris en train ou un peu plus en voiture. J’y suis allée plusieurs fois donc je vous écrit ici un condensé de ce qui est possible de faire afin de vous donner des idées de visites que vous ayez une voiture ou non.

Orléans

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[Nouvelle-Zélande] Excursion d’une journée sans voiture depuis Auckland #2

Gastronomie et dégustations à Waiheke Island

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Vous pourrez facilement rester deux jours à Waiheke car l’île est assez grande.
D’un point de vue pratique: on la rejoint par bateau, il y en a un bateau toutes les 30 minutes en heure de pointe sinon c’est toutes les heures.
Sur place vous pouvez prendre le bus hop on/ hop off ou louer un transport. Au choix une voiture, un vélo électrique ou un scooter (attention vous n’avez pas le droit d’être deux sur le scooter…).

Je vous liste les stops qu’on a fait
– Repas sur onetangi beach au Charlies farley’s
– Rocky beach
– Oneroa beach
– Stop a palm beach
– Vue sur le peacock vineyard: la vue la plus jolie qu’on ait eue
– Dégustation de vins à Man’o’war

Je vous ai listé les vignobles qu’on a fait dans cet article. Mais si vous voulez en apprendre un peu plus sur les vins en général en Nouvelle-Zélande: c’est dans cet article.

Pour information, on a passé une nuit au Punga lodge: la gérante est très sympa mais la nuit était beaucoup trop chère pour l’endroit sommaire (170 dollars la nuit pour un préfabriqué… les logements me désespèrent parfois en Nouvelle-Zélande). Mais tout ce que j’ai listé ci-dessus est faisable en une journée donc vous pouvez ne pas dormir sur place. Pour information, on était arrivés à 13h le premier jour et le lendemain on avait essentiellement bougé l’après-midi. Lire la suite de « [Nouvelle-Zélande] Excursion d’une journée sans voiture depuis Auckland #2 »

[Nouvelle-Zélande] Entre Napier et Hastings

Si vous aimez le vin, alors visiter Napier et Hastings vous plaira forcément! Après 5h30 de voiture vous apercevrez l’océan en arrivant a Napier et pourrez profiter d’un climat plus doux protégé par les montagnes du centre de l’ile du nord.

Visite de Napier et dégustation de vins
WetLand – Région de Napier
Napier
Te Mata Peak

Direction le i-site de Napier pour se renseigner sur la boucle des vins. On loue en face notre tandem et c’est parti pour la découverte des vignobles. La balade commence en bord de mer, passe par un petit village de pêcheurs et de marécages. Seul bémol: on loge malheureusement encore beaucoup la route…
On fait la boucle classique de 36 km.

  • On s’arrête en premier à Mission Estate, un vignoble fondé en 1851 par des missionnaires… français! Il appartient toujours d’ailleurs à l’église catholique. Le lieu est très joli avec un beau bâtiment et une chapelle qui donne sur les vignes.
    On a fait une dégustation classique et si il n’y a qu’un vin a retenir c’est le Syrat 2016 (dégusté en plus de la dégustation) qui d’après monsieur est exceptionnel! On déjeune également sur place, une cuisine délicate, locale et surtout délicieuse!
  • Cap ensuite sur Church road: un autre vignoble fondé par des missionnaires. Cette fois ci on a l’impression de se retrouver dans une hacienda avec son bâtiment en bois sombre mais néanmoins très joli. Le vin a retenir ici c’est le chardonnay grand réserve bu en dégustation premium.

En revenant poser notre tandem on en profite pour faire une courte visite de la ville.
On revient au point de départ et on reprend la voiture direction Te Mata Peak. Après le vélo , on décide d’aller directement au sommer pour admirer la vue. A la fin de la journée, la lumière sur les montagnes et vallées sont incroyables.
On finit la journée dans les Wetlands pour une jolie balade au milieu des marécages.

On dort à Napier. Lire la suite de « [Nouvelle-Zélande] Entre Napier et Hastings »

Gastronomie à Auckland #2

On continue la série « bonnes adresses food » à Auckland avec les trois restaurants ci-dessous. Ne les lisez pas si vous avez faim 😉

The French Cafe (Néo-zélandais)

Depuis qu’on est arrivés à Auckland, c’est le restaurant gastronomique qu’on m’a le plus recommandé (avec the Grove et le restaurant de la Sky Tower). On a pris le menu dégustation et on a pas été déçus! Des fruits de mers, des légumes et fruits locaux, des textures et saveurs plus originales les unes des autres. Le dessert chocolat et agrumes était parfait! (et pourtant je ne suis pas fan de desserts entièrement au chocolat). Seul bémol: La décoration, un peu trop sommaire à mon gout… Le service était également irréprochable, on a été surpris par le nombre de serveurs français! (3 sur les 5 qui nous ont servis pendant la soirée!). Lire la suite de « Gastronomie à Auckland #2 »