Californian dreams

Nous sommes allées en Californie avec une amie il y a quelques années. Nous étions partis visiter un ami qui a habité un an à San Francisco.

San Francisco pendant une semaine

Une semaine c’est bien peu pour visiter San Francisco car la ville est immense! Et les quartiers sont tellement différent que chaque nouvelle visite nous transporte ailleurs. Je vous fait un résumé de ce que nous avons fait:

  • Visite de la prison d’Alcatraz: nous avions reservé en avance et je vous conseille de faire de même car c’est parfois entièrement reservé un mois en avance. C’était la visite que mon amie a préféré, je l’ai adoré aussi. Il faut prendre un bateau pour rejoindre l’île d’Alcatraz ce qui vous permet d’avoir une vue incroyable de la ville et de son très célèbre pont 🙂 Ensuite le lieu en lui même est top car un ranger nous accompagne pour nous raconter plein d’histoires sur la prison: passionnant!
  • Visite de Fisherman warf: il s’agit de l’ancien port de San Francisco. Aujourd’hui, il y a un joli mini parc d’attraction ainsi que des vieux bateau dans le port. C’est sympa pour se balader car c’est quasiment tout piéton et on peut déguster une délicieuse Clam Chowder (la soupe de poisson à la crème locale 🙂 )
  • Balade dans le Golden Gate Park afin d’admirer le Golden Gate bridge, la balade peut être longue et venteuse mais la vue est à couper le souffle!
  • Balade dans le quartier de Castro: c’est le quartier gay de San Francisco. C’est très coloré et agréable pour manger ou boire un verre.
  • Prendre un nombre incalculable de fois le tramway pour se déplacer: quand vous n’avez pas de voiture c’est certainement le meilleur moyen pour aller d’un quartier à un autre.
  • Voir Lombard street: la fameuse route sinueuse et fleurie de San Francisco.
  • Voir les Painted ladies: ce sont les maisons de style victorien de San Francisco. Cette appélation désigne plus particulièrement les maisons de colorées du square d’Alamo (les plus connues de la ville).
  •  Appréhender la foule dans le quartier chinois: près du quartier des affaires, c’est l’un des quartiers chinois les plus anciens et connus des Etats-Unis.
  • Voir un match de Baseball à l’AT&T park: si vous en avez l’occasion, voir un évènement sportif aux Etats Unis est génial. Je vous avoue qu’on est pas restés jusqu’à la fin (on est parti au bout de 2h30) mais l’ambiance était dingue.

Ce qu’on a mangé:

  • Manger un burger au In&out: le fast food le plus connu de Californie
  • Déguster une Clam Chowder dans Fisherman’s wharf: c’est une soupe de poisson servie dans du pain, délicieux!
Entre San Francisco et Los Angeles
  • Big Sur et Hearst Castle: c’est l’attraction la plus visitée en Californie après Disneyland et pourtant avant d’y aller je ne connaissais même pas…

C’est la maison d’un riche proprietaire de medias du 20eme siecle: il avait des goûts éclectiques en matiere d’art et a construit sa maison entre manoir americain et extérieurs ressemblant à des antiquités romaines… ces goûts sont certes speciaux mais le lieu et la vue sur l’ocean valent le coup!

  • Carmel et Monterrey: les deux villes sont très mignonnes et ce coin héberge des espaces naturels magnifiques. Nous avons pu voir des baleines c’était magique!
Los Angeles:
  • Se baigner à Malibu beach: inutile de préciser ce que c’est…
  • Flâner à Monica Beach: c’est là que la plupart des scènes d’Alerte à Malibu étaient filmées. L’endroit est magnifique! c’est très agréable de se promener en vélo ou à pied le long de la promenade car on y croise plein d’échoppes sympa et d’artistes, sportifs…
  • Conduire le long de Mulloland drive et admirer les collines et l’océan autour de Los Angeles.
  • Lire les noms des stars sur Hollywood boulevard: c’est un passage obligatoire même si c’était très décevant car l’avenue n’est pas très propre et en soit c’est une autre grosse artère de la ville…

Tout ce que j’ai listé ci-dessus sont les choses que nous avons faîtes mais il y a encore plein de choses que je rêve de faire 🙂 (entre autres: les studios Hollywood, Disneyland, Warner Bross studio, Newport beach, la Napa Valley, les parcs nationaux…)

D’autres articles sur les Etats-Unis:

Rome express

Quel regret d’avoir fait Rome en deux jours! Il y a tant à visiter et tellement à déguster! Nous avons essayé d’en profiter le plus possible malgré le timing serré mais je peux d’ores et déjà vous dire que j’y retournerai un jour (surtout que j’ai lancé une petite pièce dans la fontaine de Trévi.)

Pas de rubrique « où manger? » cette fois ci, seulement que voir? (et il y a déjà beaucoup) car je n’ai pas beaucoup aimé ce qu’on a mangé à Rome. J’avais vraiment préféré les restaurants de Milan, Florence et Pise…

Pour deux jours, je vous conseille de prendre un hôtel en centre ville. Pour notre part (nous étions partis à 4), nous avions réservé à l’hôtel Modigliani qui est situé en plein centre ville. Un petit hôtel dans une rue calme dans lequel nous avons apprécié notre séjour.

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Good Morning England ! (Londres)

J’adore Londres et je pourrais y passer plusieurs semaines sans m’ennuyer. Mais si je n’avais que un week-end à Londres, voici ce que je privilégierais :

Jour 1 – Londres touristique :
  • Arrêt en métro (ou à pied si vous êtes chanceux et que vous logez en plein centre) à Oxford Circus et direction Regent street (en m’arrêtant à Hamleys, l’incroyable magasin de jouet) pour du shopping, où Soho ( en s’arretant dans le magasin Liberty ) pour ces jolies rues jusqu’à Picadilly circus.
  • Marche vers Covent Garden en passant par Leceister square.
  • Déjeuner à Busaba Eathai (celui de covent garden)
  • Marche de covent garden vers Trafalgar square et jusqu’à Big Ben.
  • Fin de journée dans Hyde Park avec un passage obligatoire devant les grilles de Buckingham Palace.
  • Soirée proche de Picadilly circus ou Tottenham court road afin d’aller voir une comédie musicale (je vous conseille vivement Mamma Mia!) et dîner où vous voulez (vous pouvez jeter un coup d’œil à mon article où manger à Londres? )

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Dans nos assiettes en… Malaisie!

Que mange-t’on en Malaisie? On avait déjà eu un avant goût de la cuisine Malaise à Singapour (Article Singapour), nous avons pourtant été surpris par pas mal de plats qu’on avait jamais testé avant.

La cuisine est riche en saveurs mais c’est également une cuisine où il y a peu de légumes (ça nous a un peu rappelé la cuisine indonésienne du coup où les légumes sont également pas mal absents). Il faut savoir qu’en Malaisie, il y a aussi énormément de personnes originaires d’Inde donc on mange également beaucoup indien!

Comme d’habitude on vous fait découvrir ça en images:

Malaisie1

Commençons par les plats les plus connus de la Malaisie: Le Laksa (1), cette délicieuse soupe de nouilles à la noix de coco et aux fruits de mer, le plat que j’ai préféré en Malaisie. On continue avec le Pan Mee en version soupe (2) ou sèche (3) comme ils disent ici: Il s’agit de nouilles avec un bouillon poulet accompagné de beignets à la viande et de légumes. Le chicken rice (4) est sûrement le plat le plus connu ici et on en avait également mangé à Singapour: c’est bon et simple. On continue avec le Nasi Lemak (5), effectivement le riz se dit également Nasi en malaisien, ici il s’agit d’un riz accompagné d’un poulet fris et d’anchois avec une sauce épicée à la noix de coco: pas mal! On finit avec un Char Koay Teow (6), j’avoue que je ne suis pas sûre de l’orthographe car on l’a vu écrit de plusieurs manières différentes. Il s’agit de nouilles sautées avec crevettes, soja et petits légumes, c’est un peu la version malaisienne du Pad Thaï.

Malaisie2

On continue avec d’autres plats aussi délicieux les uns que les autres: En premier les chicken Wanton noodle (1) , directement influencés par la cuisine chinoise, ce sont des nouilles jaunes avec du poulet laqué cuits dans une sauce riche: miam! L’Hor Fun (2) était pas mal aussi, c’est une soupe de nouilles avec un goût assez léger, parfait pour une petite faim. Le Beef sauté koay Teow (3) était un délice avec sa viande cuite à la façon d’une daube accompagné de riz et de chou chinois. Il s’agit encore d’un chicket rice (4) mais façon « claypot » cuit dans une cocotte en terre cuite, c’est le chicken rice que j’ai préféré en Malaisie et mon deuxième plat préféré après le Laksa. Ensuite on a un Beef brisket noodle (5) qui ressemble au Beef sauté (3) mais en plus sec et sans légumes, très bon auss! On finit par un plat qu’on a dégusté à Singapour et qui est malais: Sea Food Vernison. Un plat de nouilles en sauce avec poissons et fruit de mer, parfaitement relevé, encore une fois un délice!

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Pour les « petites » faim, on avait également ses plats délicieux et qui nous rapprochaient de la cuisine indienne tout en étant tout à fait malaisien. Le roti (1), une petite crêpe non loin du naan (mais sans air au milieu si vous voyez ce que je veux dire) accompagné d’une petite sauce. Un nasi goreng pattaya (2), oui oui vous ne rêvez pas, un nasi goreng est caché dans cette omelette, accompagnée malheureusement de ketchup mais c’était bon quand même. Le murbarak (3) a été une très bonne découverte, cette crêpe fourrée à la viande accompagnée d’une petite sauce était parfaite pour le repas de midi et enfin un roti (4) fourré à la viande de poulet, ils appellent également ça roti même s’il s’agit d’une omelette fourrée, bon mais pas exceptionnel!

Malaisie3

On finit par les délicieuses spécialités indiennes: le fameux naan (1), tous aussi délicieux est accompagné de sauces différentes selon où on mangeait. Un butter chicken (2) que j’avais déjà goûté aux Etats Unis mais je n’en ai jamais vu en France: il s’agit d’un poulet au curry doux. On continue avec une Thosai (3) (ou Dosa comme je l’ai vu marqué en Angleterre), une délicieuse crêpe fourrée aux pommes de terres et à la viande au curry et enfin un classique chicken masala (4) que je ne vous décrit pas. On a également mangé des Biryani et sûrement le meilleur chicken Tandoori de notre vie à Malacca, je vous met l’adresse ci-dessous!

Autant vous dire qu’on s’est régalé avec cette cuisine vraiment très diversifiée!

Quelques bonnes adresses comme d’habitude:

 

D’autres articles « Dans nos assiettes en… » par ici:

Dans nos assiettes en…Thaïlande!

Manger en Thaïlande c’est déjà une aventure. C’est sûrement l’article le plus difficile de ce thème que j’ai écrit jusqu’à présent. Comment résumer la diversité et l’intensité culinaire de la Thaïlande en quelques mots? Déjà, je vais séparer la gastronomie en deux, la version cuisine « classique » que vous verrez dans cet article et la cuisine « streetfood » qui, de mon point de vue, mérite un article à part entière.

Préparez vous à foncer au restaurant Thaï du coin après la lecture de cet article…

PadThai

  • Le Pad Thaï: parfait pour bien commencer en Thaïlande car c’est sûrement le plat le moins épicé. Traditionnellement fait avec des nouilles, du soja, des légumes croquants, des cacahuètes, des œufs et des crevettes, il en existe également de nombreuses variantes. Nous avons par exemple mangé un Pad Thaï à l' »étouffée »  dans un oeuf (3) mais également des Pad Thaï au poulet ou encore végétariens (4). Il étaient tous délicieux!

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  • Le Tom Yum Kung: c’est un plat qu’on ne connaissait pas avant d’arriver en Thaïlande: une soupe avec de nombreux légumes de saison et des crevettes. il est assaisonné d’une épice qu’ils appellent le « Tom Yum »: une sorte de pâte de curry mais ce ne serait pas lui rendre justice que de le réduire à ça. Le « Tom Yum » contient également des oignions, de la citronnelle, du gingembre… Toutes les saveurs qu’on aime en Thaïlande! Il est servi épicé ou non.

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  • Les currys : Vert (3) , Jaune ou Rouge (4), il est servi dans toute la Thaïlande sous forme de soupe avec de nombreux légumes et de la viande en option. Il est accompagné d’un riz classique qu’il faut ajouter au plat. Le petit nouveau en Thaïlande c’est le Massaman Curry (2): on voit qu’on se rapproche de la Malaisie et de ses nombreux plats indiens! C’est un curry beaucoup plus doux grâce aux nombreuses pommes de terre qu’on peut trouver dans le potage. J’ai également mis la soupe à la noix de coco (1) dans cette sélection: un grand classique de la cuisine thaïlandaise.

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  • Les plats avec du riz: j’ai fait un regroupement de ce qu’on a pu manger mais il existe bien entendu un milliers de variantes… Commençons par le porc à l’ail (1) qui se rapproche beaucoup d’un porc sucré vietnamien, très bon et pas du tout épicé pour ceux qui n’aiment pas ça. On a également mangé du porc à la citrouille (2), un plat très délicieux et épicé mais bien adouci par la courge. En plus classique, un riz frit avec des crevettes (3) et pour finir un poulet au basilic qui vraiment délicieux car le basilic thaïlandais est beaucoup plus relevé que le notre!

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  • D’autres plats que vous pourrez trouver en Thaïlande… On commence par un classique: des nouilles jaunes frits (yellow noodle, 1). On continue avec un boeuf au oignons mariné dans une sauce soja (2): un délice! Le poulet au noix de cajou (3) que j’aime particulièrement et enfin un chicken curry qui change un peu de sa version en soupe (4).

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  • Les omelettes et soupes: Les thaïlandais aiment beaucoup les omelettes, on l’a vu plus haut le Pad Thaï dans son omelette mais tous les types de plats peuvent être cuits de cette manière, le seul point négatif et qu’ils aiment beaucoup trop rajouter du ketchup dessus (1)… J’ai beaucoup aimé les omelettes aux fruits de mer et plus particulièrement celle aux moules (2). On a également mangé de nombreuses soupes de nouilles (3 et 4) qui se rapprochent beaucoup des soupes qu’on peut trouver en Chine.

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  • Salades et fruits: Je ne pourrais pas ne pas mentionner la fameuse salade thaïlandaise! Autant épicée qu’elle est délicieuse, vous la trouverez sous bien des formes différentes, comme par exemple au poulet (1) ou plus traditionnellement aux crevettes (2). Je ne peux également pas oublier le fameux Mango Sticky Rice, le dessert le plus célèbre de Thaïlande: un riz à la coco et de la mangue fraiche tout simplement! On fini par des légumes sautés au soja qui nous ont accompagnés tout au long de notre séjour.

Les restaurants qu’on vous recommande…

  • Marché de nuit et cuisine de rue: je vous incite vraiment à manger dans ces deux catégories de lieux: c’est là ou vous trouverez le plus de diversité. L’avantage des marchés c’est aussi que tout est servi en petite quantité, cela vous permet donc de goûter encore plus! On a adoré les marchés de nuit à Chiang Mai et Ayutthaya ainsi que que Bangkok.
  • Le meilleur Pad Thaï de Bangkok c’est Thipsamaï: Il était bon, certes, mais ce n’est sûrement pas le meilleur qu’on ait mangé en Thaïlande. Par contre, allez-y pour la performance, les cuisiniers sont impressionnants!
  • Railay: on a adoré la cuisine du Mama’s kitchen et du Railay family restaurant.

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