[Paris] trois adresses gastronomiques

On se retrouve sur le blog pour trois jolies adresses gastronomique à Paris. Si vous êtes amateurs de nourriture raffinée, originale et audacieuse, vous pouvez aller les yeux fermés dans ces trois adresses.

Restaurant Jacques Faussat

Ce restaurant tenu par Jacques Faussat propose une cuisine gastronomique délicieuse et de saison. Ce restaurant propose un menu du soir à 48 euros comportant une entrée un plat et un dessert et le menu change en fonction de la saison.

Nous avons eu de petits amuses bouche délicieux, suivi d’une entrée aux maquereaux et caramélisé à la sauce teryaki, c’était très bon! Suivi par du Maigre, de l’aubergine et du radis bleu cuisinés à la perfection. En dessert j’ai dégusté un met à base de rhubarbe et sorbet de citron: c’était fin et original!

Pour un restaurant gastronomique c’est un excellent rapport qualité/prix.

Le petit Boutary

Le petit Boutary est une petite adresse dans le 17eme pour une cuisine de type gastronomique. L’endroit ressemble a une brasserie mais on voit rapidement de la recherche dans les détails: luminaires de type industriel, tables en bois nervurés. On vous propose un menu en 4 ou 5 plat à l’aveugle. Vous pouvez prévenir en avance ce que vous n’aimez pas pour les plus inquiet. Pour notre part on a dégusté saumon, saint jacques bœuf angus et un dessert chocolat caramel. La cuisson était parfaite, les accompagnements avec des légumes de saison délicieusement assaisonnés. Et le service était impeccable. Je vous recommande cette très bonne adresse 😊

Coretta. Français

Au coeur des Batignolles, Coretta vous étonnera! L’endroit est un peu guindé et certaines tables avec chaises hautes sans dossier ne sont pas très confortables mais ce sera les seuls points negatifs de ce restaurant. La cuisine étant ouverte on a vu la préparation des plats: magnifique! Un petit carte fraîche avec des produits de saison délicieux 🙂 nous avons pris la formule a 45 euros entrée plat desserts: raviolis de gambas et l´œuf parfait étaient délicieux en entrée. En plat on a été époustouflés par l’agneau et les saint Jacques et en dessert la brioche a la cannelle a fait l’unanimité. Le mille feuille et le baba à la tequila (la chef est mexicaine) était pas mal aussi. Allez y les yeux fermés 🙂

D’autres bonnes adresses à Paris? C’est par ici:

Dans nos assiettes… en Norvège!

Je commence cet article par un point d’attention: nous n’avons visité qu’Oslo en Norvège donc notre découverte culinaire est assez limitée. Cela vous fera néanmoins une introduction aux saveurs locales. C’est parti pour découvrir la nourriture norvégienne:

Lompe et Lefse : les crêpes norvégiennes

Il s’agit de crêpes à base de pomme de terre. La Lefse est sucrée et la Lompe est salée. Nous en avons pu en manger plusieurs fois pendant notre séjour. La lefse se vend en supermarché fourrée à une crème sucrée ou à la cannelle. Nous avons pu également en manger au marché de noël du musée Folklorique une Lefse accompagnée de beurre: un délice. En salé nous en avons mangé au même endroit mais cette fois ci fourrée avec de la salade et de la truite fumée: encore un succès.

La Polse : la saucisse norvégienne

Vous en verrez partout vendue dans des petits pains ou dans une Lompe. Il s’agit de saucisses de bœuf cuite dans un bouillon: j’ai trouvé ça plutôt très bon et on en a vu dans des petits kiosques et sur le marché de noël. Il y a même parfois plusieurs ‘goûts’. Nous avons notamment pu en manger au curry, ça nous a rappelé la gastronomie de nos voisins allemands.

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[Paris] Saveurs d’Asie #1

Dans cet article, je vous présente toujours sous le même format de trois restaurants, des endroits que j’ai beaucoup apprécié. Ce sont des restaurants asiatiques à Paris: Japonais, Tibétain ou un mélange de saveurs asiatiques. Ces restaurants m’ont tous étonné par leur originalité, la fraîcheur de leurs produits et leurs cuisine. Entre le 10ème, le 3ème ou le 5ème arrondissement de Paris, vous n’avez que l’embarras du choix!

Manger tibétain chez Lhassa

Lhassa est un restaurant tibétain qui ne paye pas de mine mais on s’y sent chez soi.

C’est un tout petit resto, quand on rentre on voit tout de suite les petits drapeaux tibétains accrochés dans tout le resto et l’autel en honneur des morts.

Au menu: du riz mais également de délicieuses nems et des légumes sautés assez relevés. Ce que j’ai préféré ce sont les beignets vapeurs: frais et l’intérieur à base de viande ou de légumes est délicieux!

C’est simple, sain et très bon! J’y suis allée plusieurs fois avec quelques amis et on s’est régalés à chaque fois. Et cerise sur le gâteau, les gérants sont vraiment adorables.

Un bahn bao revisité chez Siseng

Difficile de caser ce restaurant dans une cuisine d’un pays d’Asie tellement il est original. D’ailleurs, même après avoir parcouru les différents articles que j’ai pu trouver sur internet, tous les sites les classent en “Asiatique” pour ne pas se mouiller.

Siseng se situe dans le 10 ème au bord du canal saint Martin, plutôt sympa pour y déjeuner. L’endroit est plutôt petit et ne prend pas de réservation, je vous conseille donc plutôt d’y aller à 2 ou 4 personnes maximum. La spécialité de ce restaurant ce sont ces bao burger. Le Bao c’est cette brioche blanche chinoise faîte à partir de farine de riz et cuite à la vapeur. J’en ai parlé dans plusieurs articles sur le blog car j’en mange depuis enfant et j’adore ça! D’ailleurs si vous voulez en manger des très bons, sachez que le Yam Cha en vend à emporter dans la journée et ils sont dingues! Revenons en à Siseng: ce burger contient du boeuf haché épicé aux bonnes saveurs vietnamiennes. A cela il faut ajouter les petites tempura de légumes, qui sont délicieuses! Pas trop grasses et croquantes à souhait. Un vrai coup de coeur!

Manger des Dim Sum à Paris chez Yoom

Yoom est une chaîne et il y a plusieurs enseignes à Paris. Leur spécialité: les dim sum. Honnêtement ils sont frais, très bon avec des saveurs traditionnelles et originales. (Testez les chorizo/crevette vous m’en direz des nouvelles).

Je suis allée à l’enseigne de saint germain en laye, la déco est très sympa. Le menu vaut le coup car vous avez vraiment beaucoup de dim sum pour pas tres cher. Par contre si vous voulez à la carte comme moi (je voulais manger un bao qui n’est pas au menu) c’est plus cher. D’ailleurs le bao de taille moyenne à 5 euros j’ai trouvé ça très cher. Mention spéciale pour le dessert: les dim sum au sesame noir dans le lait de coco étaient supers bons! Je vous recommande cette adresse. Une sélection sympa parmi les restaurants asiatiques à Paris!

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