Dans nos assiettes en Israël

Nous avons profité de notre séjour en Israël pour goûter des spécialités locales. Que ce soit à Tel Aviv ou à Jérusalem, on s’est régalés! Encore une fois, une cuisine qu’on a beaucoup apprécié et relire cet article me donne des envies de plats israéliens. Alors quelles sont les spécialités Israéliennes?

Les délicieux Houmous et tahiné

Comme pour ces voisins, le houmous fait partie intégrante de la cuisine locale. Nous avons même vu dans beaucoup de restaurants des personnes prendre uniquement le houmous avec des pitas comme plat principal. A noter qu’en Israël on mange aussi du tahiné: de la crème de sésame qui est tout aussi délicieuse! Le houmous est fait à base de pois chiche et de tahiné. la spécialité israélienne par excellence!

Nos restaurants fétiches: Lina à Jerusalem et Abou Assan à Tel Aviv.

Déguster une shakshouka

C’est un plat servi dans une petite casserole qui est à base de tomate et sur lequel deux œufs sont cuits. On le mélange ensuite pour le manger. C’est un plat que les israéliens mangent plutôt pour le petit déjeuner. Il y a de nombreuses variantes ajoutant parfois champignons, oignons et poivrons. c’est la spécialité israélienne qu’on retrouve le plus dans les restaurants en France. Celui du Café Nadi à Jérusalem était délicieux.

Pita/pain et challah

Nous pensions avoir des pains pita pendant tout notre séjour mais en fait on a eu plein de pains différents. Ils étaient tous très bons. Les pains israéliens appelés challah étaient moelleux a souhait et souvent servis chauds: un vrai délice!

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Cela m’a étonné… en Israël

Pendant notre séjour en Israël, j’ai fait l’exercice de prendre en note tous les éléments qui m’ont étonné. En voici un aperçu d’insolites en Israël:

  • Voir de jeunes avec des fusils en bandoulière. Le service militaire est obligatoire en Israël. J’ai été quand même étonnée de voir autant de jeunes gens dans Tel Aviv en tenue avec leur arme en bandoulière. A un moment une toute jeune fille faisait les magasins avec son petit copain en tenue avec son fusil à l’épaule. Cela fait partie des Insolites en Israël.
  • Le vendredi et samedi les magasins sont fermés! Cela commence dès midi ou de nombreux magasins ferment. Nous attendions à la grande gare de bus de Jérusalem et cela nous a surpris de voir tous les magasins et cafés fermer boutique aussi tôt. Même (désolée pour la mauvaise référence) les mac do sont fermés ces jours là.
  • L’amour des israéliens pour leurs pays. Lorsque on demandait des informations on nous a souvent dit qu’on reviendrait en Israël car quiconque s’y rend souhaite y retourner un jour.
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[Israël] Bethléem et Eilat

Comment visiter Bethléem? Elle se situe dans la région qui s’appelle la ´Cisjordanie’. Cette région est jalonnée de check point tantôt tenus par des israéliens tantôt par des palestiniens. La ville de Bethléem se situe en territoire palestinien. C’était notre étape après la visite de Jerusalem.

Nous nous y rendons avec un bus arabe directement depuis Jérusalem. Pour savoir comment se passe le passage de checkpoint, je vous laisse voir l’article qui décrit cette expérience.

La ville de Bethléem est assez petite, vous trouverez de nombreux taxis qui vous proposeront de vous emmener à Hebron même pour une demi-journée, ou de vous promener dans Bethléem. Nous n’avons qu’une demi journée sur place donc nous faisons seulement Bethléem et à pied.

Que visiter à Bethléem?

Nous visitons l’église de la nativité, imposante mais dont l’accès se fait par une toute petite porte. Elle aurait été construite au dessus de la grotte dans laquelle Marie aurait donné naissance à Jésus. Vous pouvez également visiter cette grotte en passant à droite de la nef. Je vous conseille d’arriver tôt si vous ne voulez pas faire trop de queue. La grotte est toute petite et une étoile dorée marque l’emplacement de Jésus.

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