La Thaïlande à petit budget

Là Thaïlande c’est un peu particulier car on a fait la première partie à deux puis la famille nous a rejoint pour les deux dernières semaines. J’ai donc exclu les dépenses exceptionnelles (hôtel de meilleur standing, activités ou repas qu’on aurait pas fait en temps normal) et ré alloué les dépenses toujours par catégorie.

La Thaïlande, c’est de loin le pays d’Asie le plus touristique qu’on ait fait mais paradoxalement au lieu de tirer les prix vers le haut ça les a plutôt tiré vers le bas, et on a pu emprunter plusieurs fois des transports que prenaient les locaux aussi sans payer dix fois le prix comme au Laos par exemple. Les hôtels étaient d’un meilleur rapport qualité prix et cela donc nous a permis de plus nous faire plaisir sur les activités: visites de temples, excursion en bateau…

Quelques remarques et analyses qu’on a pu faire de notre séjour:

  • Vous aurez remarqué que la Thaïlande c’est le pays ou on a le moins dépensé en Asie par jour. On est pas loin de l’Indonésie qui elle aussi bénéficie depuis un moment d’infrastructures touristiques. Sans surprise ce sont les pays ou nous avons vu le plus de touristes locaux, et c’est clairement grâce à ça que ça a été moins cher pour nous aussi en tant que touristes internationaux
  • Les transports: On a pris beaucoup de transports et je les ai trouvé globalement peu chers surtout par rapport au Laos ou au Cambodge. Seuls les Scooters pris sur les îles sont assez chers mais ce n’est pas étonnant!
  • Les activités: C’est le pays ou on a le plus envie de craquer car forcément il y a beaucoup plus d’activités disponibles aux touristes. Il est difficile de résister à une balade en bateau ou au traditionnel cours de cuisine Thaï!
  • L’eau et la nourriture: Rien à dire de ce côté-là, c’est très bon marché et très varié. Je vous laisse plutôt voir mes articles à ce sujet pour plus d’information : Gastronomie en Thaïlande et Streetfood en Thaïlande
  • L’hebergement n’est pas très cher car l’offre touristique est très grande! Il était super facile de trouver une fois sur place des logements d’un bon rapport qualité prix.

Je vous recommande de commencer par la Thaïlande si vous allez en Asie pour la première fois, c’est vraiment un bon compromis entre une culture riche et des infrastructures au top pour les touristes. Pour ma part c’était mon 6ème pays asiatique et même si j’ai adoré beaucoup de choses (dans le Top 3: La gastronomie, la culture et les paysages), j’ai trouvé que c’était beaucoup trop touristique. J’aurai aimé le faire en premier assurément!

Vous prévoyez un séjour en Thaïlande bientôt et cherchez des infos? C’est par ici:

Dans nos assiettes…en Thaïlande (Streetfood)

Le meilleur moyen de découvrir la Thaïlande? La streetfood en Thaïlande! Fréquentés aussi bien par les touristes que par les thaïlandais ils vous permettent de découvrir l’incroyable culture thaïlandaise. Cette article fait suite à l’autre article sur la nourriture thaïlandaise.

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On peut facilement y passer plusieurs heures: objets d’artisanat, animations, massages et bien entendu la street food! C’est vraiment un bon moyen de déguster de la nourriture thaïlandaise mais pas que… japonais, coréen, malais…

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Dans nos assiettes en…Thaïlande!

Manger en Thaïlande c’est déjà une aventure. C’est sûrement l’article le plus difficile de ce thème que j’ai écrit jusqu’à présent. Comment résumer la diversité et l’intensité culinaire de la Thaïlande en quelques mots? Déjà, je vais séparer la gastronomie en deux, la version cuisine « classique » que vous verrez dans cet article et la cuisine « streetfood » qui, de mon point de vue, mérite un article à part entière.

Préparez vous à foncer au restaurant Thaï du coin après la lecture de cet article…

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  • Le Pad Thaï: parfait pour bien commencer en Thaïlande car c’est sûrement le plat le moins épicé. Traditionnellement fait avec des nouilles, du soja, des légumes croquants, des cacahuètes, des œufs et des crevettes, il en existe également de nombreuses variantes. Nous avons par exemple mangé un Pad Thaï à l' »étouffée »  dans un oeuf (3) mais également des Pad Thaï au poulet ou encore végétariens (4). Il étaient tous délicieux!

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  • Le Tom Yum Kung: c’est un plat qu’on ne connaissait pas avant d’arriver en Thaïlande: une soupe avec de nombreux légumes de saison et des crevettes. il est assaisonné d’une épice qu’ils appellent le « Tom Yum »: une sorte de pâte de curry mais ce ne serait pas lui rendre justice que de le réduire à ça. Le « Tom Yum » contient également des oignions, de la citronnelle, du gingembre… Toutes les saveurs qu’on aime en Thaïlande! Il est servi épicé ou non.

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  • Les currys : Vert (3) , Jaune ou Rouge (4), il est servi dans toute la Thaïlande sous forme de soupe avec de nombreux légumes et de la viande en option. Il est accompagné d’un riz classique qu’il faut ajouter au plat. Le petit nouveau en Thaïlande c’est le Massaman Curry (2): on voit qu’on se rapproche de la Malaisie et de ses nombreux plats indiens! C’est un curry beaucoup plus doux grâce aux nombreuses pommes de terre qu’on peut trouver dans le potage. J’ai également mis la soupe à la noix de coco (1) dans cette sélection: un grand classique de la cuisine thaïlandaise.

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  • Les plats avec du riz: j’ai fait un regroupement de ce qu’on a pu manger mais il existe bien entendu un milliers de variantes… Commençons par le porc à l’ail (1) qui se rapproche beaucoup d’un porc sucré vietnamien, très bon et pas du tout épicé pour ceux qui n’aiment pas ça. On a également mangé du porc à la citrouille (2), un plat très délicieux et épicé mais bien adouci par la courge. En plus classique, un riz frit avec des crevettes (3) et pour finir un poulet au basilic qui vraiment délicieux car le basilic thaïlandais est beaucoup plus relevé que le notre!

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  • D’autres plats que vous pourrez trouver en Thaïlande… On commence par un classique: des nouilles jaunes frits (yellow noodle, 1). On continue avec un boeuf au oignons mariné dans une sauce soja (2): un délice! Le poulet au noix de cajou (3) que j’aime particulièrement et enfin un chicken curry qui change un peu de sa version en soupe (4).

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  • Les omelettes et soupes: Les thaïlandais aiment beaucoup les omelettes, on l’a vu plus haut le Pad Thaï dans son omelette mais tous les types de plats peuvent être cuits de cette manière, le seul point négatif et qu’ils aiment beaucoup trop rajouter du ketchup dessus (1)… J’ai beaucoup aimé les omelettes aux fruits de mer et plus particulièrement celle aux moules (2). On a également mangé de nombreuses soupes de nouilles (3 et 4) qui se rapprochent beaucoup des soupes qu’on peut trouver en Chine.

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  • Salades et fruits: Je ne pourrais pas ne pas mentionner la fameuse salade thaïlandaise! Autant épicée qu’elle est délicieuse, vous la trouverez sous bien des formes différentes, comme par exemple au poulet (1) ou plus traditionnellement aux crevettes (2). Je ne peux également pas oublier le fameux Mango Sticky Rice, le dessert le plus célèbre de Thaïlande: un riz à la coco et de la mangue fraiche tout simplement! On fini par des légumes sautés au soja qui nous ont accompagnés tout au long de notre séjour.

Les restaurants qu’on vous recommande…

  • Marché de nuit et cuisine de rue: je vous incite vraiment à manger dans ces deux catégories de lieux: c’est là ou vous trouverez le plus de diversité. L’avantage des marchés c’est aussi que tout est servi en petite quantité, cela vous permet donc de goûter encore plus! On a adoré les marchés de nuit à Chiang Mai et Ayutthaya ainsi que que Bangkok.
  • Le meilleur Pad Thaï de Bangkok c’est Thipsamaï: Il était bon, certes, mais ce n’est sûrement pas le meilleur qu’on ait mangé en Thaïlande. Par contre, allez-y pour la performance, les cuisiniers sont impressionnants!
  • Railay: on a adoré la cuisine du Mama’s kitchen et du Railay family restaurant.

D’autres articles culinaires? C’est par ici:

[Thaïlande] Au coeur d’îles paradisiaques

Les îles en Thaïlande ne vous laisseront pas indifférents! Notre dernière étape en Thaïlande, c’est la visite des îles du sud. Nous passons presque deux semaines entre l’est et l’ouest de la Thaïlande, ce qui nous permet d’avoir un aperçu des beaux paysages du sud du pays.

Trois jours à Koh Samui

Pour arriver à Koh Samui, vous pouvez soit atterrir de Bangkok directement sur l’île ou sur la terre puis rejoindre l’île en bateau. Il y a aussi la possibilité de prendre le train ou le bus puis le bateau. Autant vous dire que vous pourrez aller sur ces îles quelque soit votre budget ce qui est plutôt sympa!

Koh Samui est une assez grande île (200 km carrés) ou vous pourrez facilement rester une semaine car les activités n’y manquent pas. Attention certaines parties de l’île sont plus touristiques que d’autres (surtout l’est) donc faîtes bien attention avant de réserver votre hébergement (nous étions pour notre part au sud qui était un peu moins touristique).

Nous avons visité l’île à pied et en scooter:
– On a pu voir les formations rocheuses a Lamai beach et Crystal bay
– Faire une randonnée dans la forêt tropicale et admirer les magnifiques cascades
– Voir quelques points de vue de l’île: au nord (les points de vue sont indiqués sur MAPS.ME si besoin) et depuis Big bouddha
– Se promener dans Fisherman’s wharf, un port de pécheurs plus vraiment authentique malheureusement…

On a profité d’une journée en bateau pour voir les îles de Koh Nangyuan et Koh Tao. C’était surtout l’occasion de nager dans les belles eaux turquoises et voir des poissons de toutes les couleurs. Pour les coraux ne vous attendez pas à en voir beaucoup car ils sont pour la plupart morts.

Quelques jours autour de Krabi

Nous avons vraiment préfère les paysages de la côte ouest, les roches s’élevant sur les iles ou dans la mer sont incroyables.

On visite:
l’enclave de Railay qui n’est accessible que par la mer car entouré de roches à escalader. L’endroit est paradisiaque avec ces belles plages au sable fin et les nombreux pains de sucre qui nous entourent. On peut voir de nombreux singes qui se laissent volontiers prendre en photo.
– On visite les alentours en canoë ce qui nous permet de voir ces roches de plus près ainsi que ces nombreuses grottes.
– Visite des îles de Ko Phi Phi: touristiques, certes, mais c’est vraiment magnifique !!! Les paysages sont plus intéressants que les fonds marins qui sont en grande partie détruits. Il y a quand même de nombreux et magnifiques poissons.

On finit notre séjour à Krabi avec un cours de cuisine à la Thaï Charm cooking school (Je vous la recommande, le chef en plus d’être très bien, a beaucoup d’humour!)
Un moment inoubliable surtout en fin de voyage où on peut choisir les plats que l’on va déguster et qu’on a mangé tout au long de notre séjour.

Nos logements:

Nous voyagions en famille donc on est allés dans des hôtels de bien meilleur standing que d’habitude. Je vous les recommande tous, ils étaient vraiment bien.

  • A Koh Samui, on loge au Samui Seabreeze place, un joli hôtel avec une grande piscine à débordement.
  • A Railay, on loge au Railay Bay Resort, un resort exceptionnel qui donne directement sur la plage avec une belle piscine parfaite pour voir le coucher du soleil.
  • A Krabi, on loge au The Nice Hotel, encore une fois un super logement et mention spéciale pour le personnel qui a vraiment répondu à toutes nos questions.

D’autres articles sur la Thailande:

[Thailande] Bangkok et les anciennes capitales royales

On continue notre périple vers le sud (pour lire notre récit de voyage du nord de la Thaïlande vous pouvez cliquer ici). La fin de la saison sèche c’est pas une blague ici, on a eu plusieurs fois des pointes à 45 degrés au milieu de la journée, il faut être courageux pour visiter quand il n’y a pas d’ombre…

Visite de Phitsanulok et Sukhotai

On fait un arrêt rapide dans les deux villes d’une journée et demi pour visiter les principaux points d’intérêt.

A Phitsanulok, on part visiter le temple Wat Yai qui a la réputation d’avoir en son sein le plus beau Bouddha de Thaïlande et même (selon les Thaïlandais) le plus beau du monde. Effectivement il est très beau et le temple également mais ce que nous retenons surtout de cette visite est notre rencontre avec Tonhom, une jeune thaïlandaise de 12 ans qui est guide volontaire. Elle nous a fait faire le tour du temple en nous racontant son histoire et la signification des postures des personnages ainsi que l’agencement des reliques. Puis, elle nous propose de venir manger avec elle. Nous nous retrouvons avec son papa à manger dans un restaurant, et on y goûte, ravis, différent mets qu’elle nous commande. Elle nous avait demandé ce qu’on voulait et on lui avait dit de choisir des mets qui ne sont pas connus des touristes. Je ne pourrais pas vous dire le nom des plats en français mais c’était absolument délicieux avec légumes, citronnelle, noix de coco et coriandre pour base. On a passé un très bon moment et cela nous a permis de comprendre un peu mieux la culture ( et la gastronomie!) thaïlandaise.

A Sukhotai, nous visitons l’incroyable parc historique classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Il est vraiment magnifique avec plusieurs parties à visiter (nord, centre, sud, est et ouest). La plus grande partie se situe au centre avec le très beau temple Wat Mai et le Wat sisawai avec ces trois tours de style Khmer. On visite également le nord avec son gigantesque bouddha assis. On ne visitera pas les autres parties (moins intéressantes et moins bien conservées) à cause de la chaleur ce jour là (45 degrés…).

Dans l’ancienne capitale royale d’Ayuttaya

On arrive à Ayutthaya en train qui se situe à seulement 3h de Phitsanulok. La ville n’est pas très jolie donc on ne prend pas plus le temps de la visiter.

On visite le parc historique de Ayuttaya avec trois principaux temples:
– le Wat Mahatat qui possède une tête de bouddha enchâssée dans un arbre
– Le Wat Langkhadum qui possède trois grandes tours encore en bon état.
– Le bouddha couché revêtu d’une étole couleur or.

On se balade également dans le parc qui est vraiment très beau avec ces nombreux
Lacs artificiels.

On apprécie particulièrement Ayuttaya pour son marché de nuit, la nourriture y est vraiment délicieuse, je vous conseille de vous y arrêter.

Un pas dans la trépidante Bangkok

On arrive dimanche en milieu d’après midi à Bangkok, cela nous permet de visiter le Chatussak market, un gigantesque marché à Bangkok. C’est un marché qui n’a lieu que le week end et je dois dire qu’on a adoré. Les thaïlandais se mélangent car il y en a pour tous les budgets. Vous ne pourrez pas faire le marché en entier car il est immense donc il vous faudra faire des choix. Pour notre part nous avons déambulé parmi les stands de street food (ce qu’on préfère dans les marchés thaïlandais!) puis nous sommes allés voir les animaux. On a vu des chatons, chiots mais également des iguanes et serpents!

Pour ce premier jour (officiel!) à Bangkok on commence par un Marché flottant (Khong Lat Mayom) très couru des thaïlandais, il y a de nombreux stands de nourriture plus délicieux les uns des autres. On fait un tour de bateau d’une heure trente le long des canaux ce qui nous permet de visiter un temple et une ferme aux orchidées. On enchaîne avec la visite de Khao San road, un quartier touristique de Bangkok avec de nombreux néons et un bon moyen de faire des bonnes affaires. On marche ensuite jusqu’au palais royal qu’on ne pourra pas visiter car la dépouille du roi y est toujours et les thaïlandais s’y recueillent. On finit la journée par la visite de Chinatown qui est rempli d’enseignes lumineuses et enfin on traverse Soy Cowboy pour voir cette rue de nuit, un endroit parfait pour un enterrement de vie de garçon!

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On visite le lendemain Jim thompson house qui est magnifique! Jim Thompson est un américain qui s’est installé dans les années 50 en Thaïlande et il a relancé l’industrie de la soie. Il a fait construire sa maison avec une architecture thaïlandaise typique et possède de nombreux objets d’arts vieux de plusieurs siècles. Il a disparu il y a plus de 40 ans et son neveu a crée sa fondation afin de faire visiter sa maison. On a ensuite fait quelque chose de très asiatique: un café aux chats (nous avons fait Caturday mais il y en a plusieurs à Bangkok) plus pour l’expérience que pour les café servis, je vous recommande c’est vraiment très sympa!
On visite ensuite le temple Gold stuppa qui est situé en hauteur sur une petite colline ce qui nous permet d’avoir une très jolie vue de Bangkok. On finit la journée par un coucher du soleil au Vertigo bar, un des roof top les plus connus de Bangkok et la vue y est incroyable!

Informations pratiques:

  • Je vous conseille vraiment de vous déplacer en train, les paysages sont splendides et les gares vraiment mignonnes (pas les grandes mais les petites où on s’arrête).
  • Pour vous déplacer dans Bangkok, il faut absolument que vous essayez le métro, il est vraiment simple et agréable. Ce n’est sûrement pas la bonne ville pour s’essayer au scooter car il y a beaucoup (trop) de circulation.

Pour nos hébergements:

  • A Phitsanulok on dort à Tonwai modern place, un hôtel simple mais propre.
  • A Ayutthaya on dort à Somjai place que je ne vous recommande pas car le gérant de l’hôtel (qui est le seul à savoir parler anglais) ignore tout bonnement ces clients… Les deux fois où on a voulu poser des questions on a attendu plus de 30 minutes qu’il soit disponible…
  • A Bangkok, on reste à Retroasis qui est super car en plein centre ville avec une piscine 🙂

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