[Chili ] Découvrir la route des vins

Cet article va un peu changer de d’habitude car ce n’est pas moi qui l’est écrit mais Aude de l’agence de voyage Chili Excepcion. Cela vous permet de découvrir un nouveau pays dans lequel je ne suis pas allée. On se concentre sur la route des vins au Chili. J’espère que cela vous plaira et vous en apprendra un peu plus sur le Chili. Merci à Aude pour ce joli article.

Route des vins chiliens – Crédit Chile Excepcion

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pays lointain entre mer et montagne, le Chili recèle de richesses insoupçonnées. Depuis quelques années, son marché vinicole prend toujours plus d’ampleur et de reconnaissance. Développée à l’arrivée des Colons, la vigne fait  aujourd’hui partie intégrante du patrimoine Chilien. Pour les épicuriens, il est même possible de partir sur les traces de cette boisson sur la route des vins. Vous me suivez ? Alors attachez vos ceintures !

Cabernet Viña Neyen

L’aventure commence à Santiago, la capitale du pays. Avant d’être au cœur de l’œnologie, on en profite pour admirer la vue 360° de la Tour Sky Costanera à 300m de haut, on déambule à l’ombre des allées du parc cerro San Cristobal et on découvre l’histoire du monde au musée d’Histoire naturelle et son fossile de baleine incontournable.

Nous quittons la ville direction le Nord-est ! La vallée de Maipo nous attend ! Première étape dans l’une des plus anciennes caves du Nouveau-Monde, la Bodega Concha y Toro. C’est également la première productrice du pays de son cépage, le fameux Cabernet-Sauvignon. Nous poursuivons notre route dans le Cajòn de Maipo, et faisons la descente de la rivière Maipo en Kayak.

Nous découvrons la vallée de Colchagua avec la visite de la bodega Casa Silva, qui fut créée par un bordelais. Nous y découvrons, parmi d’autres, le cépage chilien Carménère. Provenant d’un merlot, on y ressent des goûts de poivron, du chocolat, des cerises et différentes épices. On s’essaie au Polo sur leur terrain, avant de regarder les cavaliers chercher l’adrénaline sur le terrain de rodéo. Puis nous nous rendons à la Cave Montes, l’une des mieux notées et très tendance. Le bâtiment détonne car il est intégré à la roche. Son aménagement obéi aux règles du Feng Shui.

Attention, nous sommes maintenant dans la vallée de Colchapual, à la Viña Vik. Cet endroit ne vous laissera pas indifférent. Sur la cime d’une colline, il offre une vue 360° sur les vignes alentours. Celles-ci sont de variété Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère et Syrah. Etendues sur 4300 ha, le vin est ensuite élevé en fût de chêne Français, et annuellement renouvelé.

Explosion de couleurs dans le village traditionnel de Lolol (excellent ce nom. LOL. Ok je sors) Puis parcours pittoresque à la Viña Santa Cruz : on grimpe dans un téléphérique pour découvrir différentes maisons reconstituées de plusieurs communautés amérindiennes chiliennes. Il y a même un moaï de Rapa Nui ! On redescend à la bodega, de style Hispano-Créole, pour une dégustation. Nos papilles s’émerveillent à l’Hacienda Lolol grâces aux plats régionaux servis.

C’est à Isla Negra que nous découvrons l’atypique maison de Pablo Neruda. Élaborée pour être similaire à un bateau, on y admire une collection improbable de figures de proue. Nous poursuivons notre chemin pour atteindre la bodega matetic. On y trouve du Sauvignon Blanc et du Chardonnay, mais également du rouge merlot et syrah. Rare cave de sa zone, elle est aussi novatrice car promeut une viticulture bio dont elle est certifiée.

Nous nous arrêtons dans la vallée de Casablanca goûter le sauvignon blanc et le chardonnay dont c’est la spécialité. La bodega William Cole nous fait découvrir ses vignes à l’occasion d’une promenade au milieu des plans.

Valparaiso

La perle du Pacifique s’étend sous nos yeux. Nous avons rejoins Valparaiso. Ses maisons colorées à flanc de coteaux nous font penser à San Francisco. On arpente de long en large les escaliers sinueux, mais il est impensable de ne pas prendre au moins une fois l’un des quinze funiculaires pour contempler la baie.

Plus d’infos sur https://www.chile-excepcion.com/

[Nouvelle-Zélande] Les vins de l’île de Waiheke

 

Man’O’War
Coucher du soleil à Waiheke
Vinobles à Waiheke Island
L’île de Waiheke

Après notre introduction au vin en Nouvelle-Zélande, on vous retrouve avec des vins de l’île de Waiheke. Si vous restez un peu plus longtemps vous pouvez aller voir cet article pour des idées de lieu à visiter.

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[Nouvelle-Zélande] Excursions d’une journée sans voiture depuis Auckland #1

Dans cette article je vous emmène pour deux excursions d’une journée sans voiture depuis Auckland. Vous êtes prêts? C’est parti!

Rangitoto Island: Ce jeune volcan!

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Rangitoto c’est l’île la plus proche d’Auckland: en seulement 30 minutes de bateau vous vous retrouvez sur l’île. En 2017 le coût est de $30 par personne mais si vous êtes prêts à prendre le bateau de 7h30 à l’aller alors c’est $20 l’AR. Attention à bien prendre nourriture et boisson sur l’île car il n’y a absolument rien du tout sur place. Je vous conseille de prendre une lampe torche avec vous pour explorer facilement les grottes de lave.

Rangitoto est un ‘jeune’ volcan de 600 ans, il est donc ‘né’ quand il y avait déjà des hommes en Nouvelle-Zélande: Je trouve ca absolument incroyable!

Je vous liste les marches qu’on a faites:

  • Summit track
  • Crater rim track
  • Lava cave
  • Walk until Mototapu coseway
  • Coastal track
  • Kowha grove
  • Kidney fern walk

Qu’est ce que vous trouverez comme type de marche sur place? De tout! D’auckland on dirait que l’ile est seulement noire et recouverte de lave mais non, il y a egalement enormement d’arbres, d’oiseaux, des berges paradisiaques… Vous en prendrez plein les yeux! Notre seul regret c’est de n’être pas allés a Motueka island qui est reliée par un pont à l’ile de Rangitoto. Malheureusement suite à des imtemperies elle est toujours en ´renovation’. On a quand meme passé 7h sur l’ile donc niveau marche vous aurez de quoi faire.

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[Nouvelle-Zélande] Découvrir le vin en Nouvelle-Zélande

Le vin en Nouvelle-Zélande, vignes dans la région de Hawkes Bay

En tant que français, nous sommes peu confrontés aux vins étrangers et nous avons souvent du mal à avoir une connaissance quelconque sur ces vins. Je pense que nos connaissances (en général), du vignoble portugais, italien ou espagnol sont très limitées avec quelques vins qui nous parlerons tels que Rioja, Chianti ou Porto. Alors quand on parle du « Nouveau Monde » et de la Nouvelle-Zélande, autant dire que c’est le vide ! Et pourtant…

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