Après mon premier article sur l’itinéraire Afrique du Sud autour de Cape Town, nous allons maintenant découvrir les vignobles d’Afrique du Sud. Un des principaux intérêts de ce voyage était la découverte du vignoble sud-africain, 8eme vignoble au monde. Celui-ci se concentre majoritairement à portée de Cape Town. 80% de la production est du côté Sud-Ouest et la majeure partie des vignobles d’intérêts dans les 1h30 autour de Cape Town.
Autant dire qu’il est assez simple de rejoindre ces différents vignobles d’Afrique du Sud. Nous avons visité le Swartland, Stellenbosch, Paarl et Constantia, les deux derniers étant les plus importants et les plus connus. Voici notre itinéraire.
Le Swartland
Nous avons commencé par le Swartland, le plus petit, situé au nord-ouest de Cape Town. C’est le moment des vendanges (qui ont lieu de janvier à mars, dans l’hémisphère sud c’est inversé par rapport à la France), et malheureusement nous ne pouvons être reçu par les vignobles d’intérêts car trop occupés en cette période.
Nous allons donc à la Kloovenburg Winery où nous avons pu avoir une première exposition au vins sud-africains. Tout d’abord, on parle de cépages en Afrique du Sud. Vous choisirez donc un Chardonnay, une Syrah (ou Shiraz), un blend Cabernet Sauvignon/Merlot et non pas une région de provenance. Pour les blancs, principalement le Chardonnay, on distingue le Oak (boisé) et le Unoaked (non boisé). Privilégié le Oak, souvent le Unoaked apparait fade et avec peu d’intérêt. A défaut de trouver un grand vin dans ce vignoble, on en apprend un peu plus sur les vins et en plus on déguste de très bonnes huiles d’olive.
Nous nous arrêtons dans un café très sympa pour manger puis direction une réserve naturelle. Celle du South West. L’eau de l’océan étant très froide, nous allons dans cet estuaire très agréable et magnifique ! En plus, sur la route ouvrez les yeux pour tenter de voir springboks, autruches… A défaut de faire un vrai safari (trop loin de Cape Town), on s’amuse bien en chemin.
Vignobles d’Afrique du Sud: Stellenbosch et Paarl
Notre deuxième virée, la plus longue, est du côté de Stellenbosch et de Paarl, au nord-est de Cape Town. Notre premier arrêt est du côté de la Winery Le Riche. C’est un nom à connotation française car c’est une famille française qui, à l’origine, s’était installée en Afrique du Sud. Le nom a beau sonné français, on ne parle pas pour autant français. Nous sommes reçus par l’actuel vigneron qui a pour spécificité de ne faire quasiment que du Cabernet Sauvignon. Et la dégustation s’avère excellente, les vins sont très bien faits et c’est définitivement un endroit que je recommande de visiter ! Nous en profitons pour ramener d’ailleurs quelques bouteilles !
Deuxième arrêt chez un vignoble bien plus important, celui de Glen Carlou et le lieu est magnifique! En fait, le bâtiment est logé sur une colline qui domine la vallée et vous offre une vue imprenable. Nous commençons par une dégustation, des vins plutôt qualitatifs avec un petit plus pour leur Chardonnay haut de gamme vraiment très bon. Puis, nous mangeons sur place. Et c’est une très belle surprise avec une cuisine bistronomique très fine, excellente. J’ai mangé pour ma part de l’autruche et c’était un délice ! L’addition n’est même pas salée en plus ! Environ 20 euros par personne sans les vins. Je vous recommande vraiment ce stop gastronomique de qualité!
Franschhoek
L’après-midi, direction Mullineux, un des vignobles les plus connus d’Afrique du Sud. Pour info, Mullineux produit la majeure partie de ses vins dans le Swartland mais la maison mère est installée du côté de Franschhoek, véritable ville oenotouristique. L’approche de la maison est assez intéressante, vous avez la possibilité de faire la dégustation terroir, l’idée déguster une Syrah dont on s’est occupé de la même manière mais qui provient de 3 types de sols différentes afin de voir l’impact des sols sur le vin. Les vins sont très bons mais un peu cher pour ce qu’il s’agit des grandes cuvées de la maison. Les deux « petites » cuvées en blanc et en rouge constituent par contre un excellente rapport qualité-prix ! L’arrêt vaut le détour, la bâtiment et le lieu sont magnifiques.
Si vous aimez les bulles, faites-donc un arrêt du côté du vignoble Le Lude, la vue y est extraordinaire.
Un détour qui vaut le coup
Sur le retour, faites un détour et allez du côté d’un autre vignoble, celui de Delaire Graff Estate, le lieu est exceptionnel, la vue, n’en parlons même pas. Entrez et visitez certaines parties du bâtiment car celui-ci est un hôtel relais-château. Vous pouvez choisir de manger un morceau sur la terrasse panoramique ou de boire un coup sur une terrasse légèrement en retrait. Le lieu vaut définitivement le coup, nous assistons également au coucher du soleil sur les montagnes en face de nous qui semblent en feu !
Constantia
Le vignoble de Constance est le plus proche de Cape Town, il est très prisé des locaux qui viennent profiter d’un coin de verdure avec vue. Pour manger, La Parada Constantia Nek offre une jolie table en retrait de la route très agréable.
C’est la meilleure adresse que je puisse recommander, en effet vous pourrez y manger de délicieuses tapas. Une jolie terrasse à l’avant, une salle style pub haut de gamme et une piste de danse avec vue sur toute la vallée. Les locaux prennent d’assaut le lieu le week-end et passent leur journée sur place à manger, boire et danser avant de rentrer chancelants en Uber.
Nous n’avons visité qu’un vignoble, celui de Klein Constantia, spécialisé sur les blancs (Sauvignon Blanc), quelques blends types bordelais mais surtout pour un bijou : le vin de Constance ! C’est un vin blanc liquoreux qui très souvent dans les concours internationaux se retrouve en concurrence avec…Yquem ! Sa dégustation est le point d’orgue de notre visite en Afrique du Sud. Il faut savoir que la vendange se fait en pas moins de 17 passages (17 !!!) pour vous donner ce jus qui ne vous décevra pas.
Voilà pour cet itinéraire autour des vignobles d’Afrique du Sud. Je vous recommande également de passer avec Mathieu de Cape Terroir pour partir avec lui à la découverte du vignoble. Il vous programmera une excursion aux oignions pour découvrir ce que le pays offre. Mathieu vit depuis 15 ans en Afrique du Sud et connait très bien son sujet. C’est lui qui a organisé nos visites des vignobles. Je précise que cet article c’est pas sponsorisé.
Aller plus loin
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Bonjour , bravo pour l’article.
Merci c’est adorable