Un Kanelsnegle à Copenhague

Copenhague est une ville qui me faisait rêver depuis longtemps. Classée comme une des meilleures villes où vivre, elle est toujours au top des classements. J’avoue qu’ayant vécu dans pas mal de villes et pays (depuis 15 ans j’ai changé tous les 2/3 ans de ville ou d’appartement), cela m’intriguait beaucoup. Outre la qualité de vie de la ville, c’est aussi sa position stratégique qui m’intéressait pour l’histoire et la culture. Donnant à la fois sur le continent mais aussi sur la Suède et la Norvège, elle promettait d’intéressantes histoires de navigation!

Les deux éléments qui nous ont marqué à Copenhague sont d’abord la décoration scandinave et ensuite le prix de la nourriture.

  • Nous avions loué un appartement AirBNB et on s’est retrouvé dans un appartement de hipster décoré de façon très épuré entre bois et meubles bruts, entre moderne et vintage. Nous étions dans le quartier de Frederiksberg pour information et nous avons adoré ce quartier. C’est un quartier plutôt bourgeois proche de la gare, ce qui facilitera vos déplacements. Je vous recommande néanmoins de louer un vélo car c’est le moyen de déplacement préféré des danois et on ne peux qu’adhérer!
  • On nous avait déjà dit que le prix des repas serait élevé, on a quand même été surpris. Pour vous donner un ordre d’idée, un repas type « snack » coûte entre 20 et 30 euros!

Visiter Copenhague : Quartier de Nyvahn et la petite sirène

On commence la journée par une visite de la ville. Depuis le quartier de Frederiksberg, on redescend la très connue Gammel Kongevej. C’est une rue commerçante très jolie car bordée de magnifiques bâtiments.

On passe aussi devant Tivoli qui est un des plus vieux parc d’attraction au monde mais on y retournera plus tard car je voulais le faire en soirée.

On va aussi à l’hôtel de ville, un bâtiment imposant du début du XXème siècle avec de nombreuses statues devant. Vous pouvez y rentrer et il y a souvent des expositions. Je l’ai pour ma part trouvé très beau.

Ce midi on mange sur le pouce, un petit bagel. Je n’ai pas noté l’adresse mais c’était simple et bon.

On va ensuite à l’incontournable canal de Nyvahn pour y voir les maisons colorées de Nyhavn. Il s’agit de maisons qui bordent le petit port du canal colorée et très connues car Andersen a habité l’une d’entre elles. Nous ne l’avons pas fait mais vous pouvez la visiter. Vous passerez automatiquement devant car elles sont situées en plein centre.

Nous finissons la journée dans le parc Churchill pour voir la célèbre statue de la petite sirène: une statue en bronze perchée sur un rocher dans le port de Copenhague. Encore un rappel au très célèbre Andersen. Alors la taille va vous surprendre, mais effectivement la statuette est très mignonne! Même si vous n’êtes pas fan, la balade dans le parc pour arriver jusqu’à la statue vaut le détour. Je vous conseille de prendre un vélo (c’est plus sympa!), nous ne l’avions pas fait et on a un peu regretté.

Visiter Copenhague : Tivoli et le château d’Hamlet

Nous commençons la journée par la montée de la Rundetårn (ou tour ronde). C’est une tour dans le centre ville historique qui permet d’avoir une jolie vue de la ville. Avant de devenir un point de vue, ce batiment était un observatoire, une église et une bibliothèque universitaire. Le point de vue sur la ville est vraiment sympa et la montée plutôt rapide.

Nous partons ensuite explorer le château d’Hamlet: Helsingor. Nous avons pris pour cela le train de Copenhague, c’est vraiment très facile de s’y rendre. Le château est plutôt joli! Prenez votre temps et baladez vous également dans le parc qui donne sur la mer du nord.

Nous finissons la journée par certainement la visite que j’ai préféré à Copenhague: Tivoli. Ce parc d’attraction existe depuis presque deux siècles. C’est très féerique et même sans faire d’attractions la balade dans le parc est très sympa. De nuit, les attractions sont illuminées ce qui rend l’endroit vraiment féerique. Il y a les attractions mais aussi de nombreux endroits ou acheter à manger et à boire ainsi que des concerts.

Visiter Copenhague: étudier les vikings à Roskilde, visiter Cristianna et la Carlsberg factory

Nous reprenons le train pour aller cette fois ci à Roskilde. Rokskilde, c’est là ou vous pourrez voir les tombeaux des rois du Danemark et visiter le musée des bateaux viking. Pour y aller nous avons pris un train de la gare de Copenhague qui nous a déposé à Roskilde, de là nous avons marché jusqu’à la cathédrale qui est classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Ensuite nous sommes allés visiter le musée qui abrite des bateaux retrouvés dans la baie de Copenhague. On nous explique également le quotidien des Danois à l’époque viking: très intéressant et ludique!

Nous revenons à Copenhague pour visiter la Carlsberg factory, comme le Guinness store de Dublin, on nous emmène dans l’histoire de la marque, la fabrication de la bière et une dégustation en fin de parcours.

On finit notre séjour dans l’incroyable quartier de Christiania : ce quartier est particulier car on prétend qu’il n’y a aucune règle qui le régit, les personnes qui y habitent sont « libres » des taxes, de l’état… Il est interdit d’y prendre des photos ou faire des vidéos. Par ailleurs, il y a beaucoup d’événements en plein air, concerts, artistes. C’est très atypique et on a beaucoup aimé aussi.

Où manger à Copenhague?

Nous avons fait un seul restaurant scandinave que je vous recommande.

Pour les autres repas, nous avions pris des sandwichs où acheté en supermarché.

N’oubliez pas néanmoins de déguster un Kanelsnegle (roulés à la cannelle ou cinamon roll) dans une boulangerie, c’est délicieux!

Bonne visite!!!

D’autres articles sur des week end en Europe? C’est par ici:

Trois adresses de restaurants néo-zélandais à Auckland

Auckland est une ville avec une belle densité de restaurants. Mais où trouver des restaurants néo-zélandais à Auckland?

Où manger un fish&chips à Auckland?

Auckland est assurément une des meilleures villes au monde pour manger du poisson et des fruits de mer et d’ailleurs vous verrez que des restaurants à fish and chips vous en avez BEAUCOUP! Si j’en ai un a vous conseiller c’est le Ocean Seafood Downtown qui se trouve proche de Silo Parc. Pourquoi ça? Pour deux raisons: la première c’est que vous êtes sur le port donc au plus proche de l’arrivée de poissons. Et la deuxième c’est que vous êtes juste en dehors du marché au poisson donc le choix est absolument dingue!

La cuisine traditionnelle kiwi  à Auckland

Manuka est un des restaurants les plus connus d’Auckland pour ses menus typiquement kiwi comme on dit ici… Avec des tartes, des potées et toujours une cuisine autour de la mer. J’ai testé la clam chowder: une soupe a la crème et aux fruits de mer avec du vin blanc et des aromates… un délice! Et en plus, les plats y sont copieux donc allez-y plutôt le midi et en plus vous pouvez profiter du port de Devonport qui offre une des plus belles vues de Auckland CBD.

Manger de la nouvelle cuisine kiwi à Auckland

Crave café c’est un peu le restaurant hypster à la mode avec de beaux tableaux et une jolie mezzanine. Au final, on y croise des amis, familles, des couples car l’endroit est juste parfait pour tout le monde. La carte est petite pour ne proposer que des produits frais et c’est de la ´nouvelle cuisine ´ kiwi. On retrouve des produits locaux cuisinés de manière originale (épices, aromates, associations de saveurs) et présentés joliment. Mention spéciale pour les nombreux gâteaux qui sont tous absolument délicieux!

Voilà pour mes 3 idées de restaurants néo-zélandais à Auckland.

Si vous voulez en découvrir un peu plus sur la Nouvelle-Zélande? C’est par ici:

Dans nos assiettes en… Que manger en Malaisie?

Que manger en Malaisie? On avait déjà eu un avant goût de la cuisine Malaise à Singapour (Article Singapour). Nous avons pourtant été surpris par pas mal de plats qu’on avait jamais testé avant.

La cuisine est riche en saveurs mais c’est également une cuisine où il y a peu de légumes. Cela nous a un peu rappelé la cuisine indonésienne du coup où les légumes sont également pas mal absents. Il faut savoir qu’en Malaisie, il y a aussi énormément de personnes originaires d’Inde donc on mange également beaucoup indien!

Comme d’habitude on vous fait découvrir ça en images!

Manger en Malaisie: les plats les plus connus!

Que Manger en Malaisie

Commençons par les plats les plus connus de la Malaisie: Le Laksa (1), cette délicieuse soupe de nouilles à la noix de coco et aux fruits de mer, le plat que j’ai préféré en Malaisie. On continue avec le Pan Mee en version soupe (2) ou sèche (3) comme ils disent ici. Il s’agit de nouilles avec un bouillon poulet accompagné de beignets à la viande et de légumes. Le chicken rice (4) est sûrement le plat le plus connu ici et on en avait également mangé à Singapour: c’est bon et simple.

On continue avec le Nasi Lemak (5). Effectivement le riz se dit également Nasi en malaisien, ici il s’agit d’un riz accompagné d’un poulet fris et d’anchois avec une sauce épicée à la noix de coco: pas mal! On finit avec un Char Koay Teow (6). J’avoue que je ne suis pas sûre de l’orthographe car on l’a vu écrit de plusieurs manières différentes. Il s’agit de nouilles sautées avec crevettes, soja et petits légumes, c’est un peu la version malaisienne du Pad Thaï.

D’autres plats tout aussi bon

Que Manger en Malaisie

Ensuite, on continue avec d’autres plats aussi délicieux les uns que les autres. En premier, les chicken Wanton noodle (1), directement influencés par la cuisine chinoise. Ce sont des nouilles jaunes avec du poulet laqué cuits dans une sauce riche: miam! L’Hor Fun (2) était pas mal aussi, c’est une soupe de nouilles avec un goût assez léger, parfait pour une petite faim. Le Beef sauté koay Teow (3) était un délice avec sa viande cuite à la façon d’une daube accompagné de riz et de chou chinois.

Ensuite, un autre chicken rice (4) mais façon « claypot » cuit dans une cocotte en terre cuite. C’est le chicken rice que j’ai préféré en Malaisie et mon deuxième plat préféré après le Laksa. Ensuite, on a un Beef brisket noodle (5) qui ressemble au Beef sauté (3) mais en plus sec et sans légumes, très bon auss! On finit par un plat qu’on a dégusté à Singapour et qui est malais: Sea Food Vernison. Un plat de nouilles en sauce avec poissons et fruit de mer, parfaitement relevé, encore une fois un délice!

Manger en Malaisie sur le pouce

Que Manger en Malaisie

Pour les « petites » faim, on avait également ces plats délicieux et qui nous rapprochaient de la cuisine indienne tout en étant tout à fait malaisien. Le roti (1), une petite crêpe non loin du naan (mais sans air au milieu si vous voyez ce que je veux dire) accompagné d’une petite sauce. Un nasi goreng pattaya (2), oui oui vous ne rêvez pas, un nasi goreng est caché dans cette omelette, accompagnée malheureusement de ketchup mais c’était bon quand même.

Le murbarak (3) a été une très bonne découverte, cette crêpe fourrée à la viande accompagnée d’une petite sauce était parfaite pour le repas de midi. Et enfin un roti (4) fourré à la viande de poulet, ils appellent également ça roti même s’il s’agit d’une omelette fourrée, bon mais pas exceptionnel!

L’influence indienne

Que Manger en Malaisie

On finit par les délicieuses spécialités indiennes: le fameux naan (1), tous aussi délicieux est accompagné de sauces différentes selon où on mangeait. Un butter chicken (2) que j’avais déjà goûté aux Etats Unis mais je n’en ai jamais vu en France: il s’agit d’un poulet au curry doux. On continue avec une Thosai (3) (ou Dosa comme je l’ai vu marqué en Angleterre). Une délicieuse crêpe fourrée aux pommes de terres et à la viande au curry et enfin un classique chicken masala (4) que je ne vous décrit pas. On a également mangé des Biryani et sûrement le meilleur chicken Tandoori de notre vie à Malacca, je vous met l’adresse ci-dessous!

Autant vous dire qu’on s’est régalé avec cette cuisine vraiment très diversifiée!

Quelques bonnes adresses 

J’espère que vous avez aimé cet article sur « que manger en Malaisie ». D’autres articles « Dans nos assiettes en… » par ici:

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