Gastronomie d'ici et d'ailleurs Archives - Page 4 sur 26

Dans nos assiettes à…Budapest

Publié le 23 août 202130 mai 2021 par BallerinasandSneakersLaisser un commentaire

On se retrouve comme d’habitude quand on va dans un nouveau pays avec ses spécialités culinaire. Je fais en général une bonne recherche avant sur les spécialités hongroises à déguster ainsi que les endroits ou les manger. Je je déroge pas a la règle avec la liste de tous les restaurant et les endroits ou j’ai mangé les spécialités 🙂

Pogacsa: petit pain au fromage

Vous trouverez ces petits pains dans les boulangeries et les marchés. Nous en avons goûté pour notre part dans le marché central. C’est vraiment tout petit et parfait pour patienter avant un repas. J’ai trouvé ça bon, mais beaucoup trop salé pour notre goût. c’est une des spécialités hongroises les plus connues.

Hortobagyi palacsinta: crêpes farcies

Ce sont de petites crêpes farcies a la viande et aux herbes. Vraiment super bon et parfait pour une petite entrée

Nous les avions dégustées au restaurant Ruben etterem

Wiener schnitzel

C’est une escalope pannée accompagnée de petites pommes de terre. C’est vraiment une spécialité du centre de l’europe car j’en ai aussi mangé en Autriche et en Allemagne. Ce n’est clairement pas ce que j’ai prefere à Budapest.

Au restaurant Ruben etterem

Brunchs à Paris #5

Publié le 26 juillet 20215 août 2021 par BallerinasandSneakersLaisser un commentaire

Le dernier article sur les brunchs à Paris remontait à l’année dernière donc il était temps de vous faire découvrir de nouvelles adresses 🙂 Quelques bonnes adresses de brunchs à Paris par ici:

Ici on est sur des adresses avec des prix très corrects et toujours avec des bons produits

Chez Sarra

La spécialité de Sarra c’est ses plats veggies et l’usage du sarrazin dans ses recettes. Cette adresse est située dans le quartier de sentier mais ne comporte que très peu de place: il vaut donc mieux venir tôt! En plus de proposer des brunchs, l’adresse est aussi ouverte en semaine et propose de bons petits plats: avocado toasts, salades, chili con carne en version veggie… On mange bien et ce n’est pas très cher pour du fait maison.

Dans nos assiettes en Israël

Publié le 28 juin 20216 février 2021 par BallerinasandSneakersLaisser un commentaire

Nous avons profité de notre séjour en Israël pour goûter des spécialités locales. Que ce soit à Tel Aviv ou à Jérusalem, on s’est régalés! Encore une fois, une cuisine qu’on a beaucoup apprécié et relire cet article me donne des envies de plats israéliens. Alors quelles sont les spécialités Israéliennes?

Les délicieux Houmous et tahiné

Houmous Abou Assan Tel Aviv — Houmous chez Lina, Jerusalem

Comme pour ces voisins, le houmous fait partie intégrante de la cuisine locale. Nous avons même vu dans beaucoup de restaurants des personnes prendre uniquement le houmous avec des pitas comme plat principal. A noter qu’en Israël on mange aussi du tahiné: de la crème de sésame qui est tout aussi délicieuse! Le houmous est fait à base de pois chiche et de tahiné. la spécialité israélienne par excellence!

Nos restaurants fétiches: Lina à Jerusalem et Abou Assan à Tel Aviv.

Déguster une shakshouka

Shakshouka - Coffee Nadi — Shakshouka epinard- Coffee Nadi

C’est un plat servi dans une petite casserole qui est à base de tomate et sur lequel deux œufs sont cuits. On le mélange ensuite pour le manger. C’est un plat que les israéliens mangent plutôt pour le petit déjeuner. Il y a de nombreuses variantes ajoutant parfois champignons, oignons et poivrons. c’est la spécialité israélienne qu’on retrouve le plus dans les restaurants en France. Celui du Café Nadi à Jérusalem était délicieux.

Pita/pain et challah

Nous pensions avoir des pains pita pendant tout notre séjour mais en fait on a eu plein de pains différents. Ils étaient tous très bons. Les pains israéliens appelés challah étaient moelleux a souhait et souvent servis chauds: un vrai délice!