Vienne pendant la période de Noël

Ce week-end à Vienne remonte déjà à il y a quelques années mais comme nous y étions allés en fin novembre, je me suis dit que c’était l’occasion de parler de cette période. Vienne se pare de ces plus beaux atours pendant la période de noël. Avec les marchés de nöel à Vienne, sapins et lumières dans toute la ville, c’est vraiment très joli.

Comme c’était la première fois que nous nous rendions dans la ville, nous en avons aussi profité pour la visiter.

Le centre ville de Vienne

Nous avons commencé la journée par un petit déjeuner dans un café Viennois. Vous pouvez y goûter les deux spécialités sucrées autrichiennes: la Sachertorte (un gâteau au chocolat) ou le strudel (un gateau à la pomme) accompagné d’un café ou d’un chocolat viennois bien sûr.

Nous avons déjeuné dans le Café Schwarzenberg qui était très bien. Pour d’autres adresses aussi gourmandes, je vous recommande l’article de Westwing, super bien illustré.

Etape obligatoire devant le Palais de la Hofburg, il est possible de le visiter également. Nous ne l’avons pas fait car on était à Vienne pour deux courtes journées donc nous voulions plutôt privilégier les marchés de noël.

Lire la suite de « Vienne pendant la période de Noël »

Dans nos assiettes… à Stockholm

Bienvenue en Suède! Nous ne restons que quelques jours à Stockholm donc ce sera un aperçu des spécialités suédoises. Pour retrouver mon article sur Stocklom, c’est par ici!

Pour comprendre un peu la cuisine locale, il faut savoir que les suédois ne se contentent pas de trois repas par jour comme on a en France. Ici ils font des repas plus légers pour ajouter des encas le matin et l’après midi: ils les appellent les fika. Il y a dont plein de cafés ouvert du matin à 18h et qui proposent pâtisseries et petits sandwichs. Ne vous étonnez donc pas que les restaurants servent des proportions relativement petites de nourriture.

Les boulettes de viandes

Pour tous les fans d’Ikea, ce n’est pas un mythe! Les boulettes que l’on y mange sont les mêmes que celles qu’il y a en Suède. En général c’est un mix entre viande de renne et de cerf. Ce plat est composé de confiture d’airelles et de purée puis d’un légume saisonnier: nous avions eu des concombres la plupart du temps en fin mars. J’en ai mangé pour ma part dans une petite brasserie mais on m’avait recommandé « Meatballs for the people ». C’est peut être une des Spécialités suédoises les plus connues.

Les produits de la mer

La ville donne sur la mer et elle est recouverte de plusieurs milliers d’îles. C’est donc une ville de pêcheurs par excellence.

Les poissons blancs (type colin), le saumon et le hareng sont les produits de la mer que nous avons le plus vu dans les menus à Stockholm.

Le hareng se mange la plupart du temps sur des tartines. Je n’ai pas de photo car nous n’en avons pas mangé.

Le saumon et les poissons blancs sont cuits délicatement et accompagnés de légumes. Nous avons aussi gouté plusieurs fois du saumon fumé: c’était très bon.

Lire la suite de « Dans nos assiettes… à Stockholm »

[Paris] Trois adresses autour des Dim sum et brioches chinoises

Vous connaissez ma passion pour la nourriture d’Asie, et encore plus pour les dim sum, alors sans surprise je vous partage trois adresses pour manger des dim sum à Paris.

Goku

J’avais repéré cette adresse depuis longtemps sur de très nombreux sites culinaires. Goku est une adresse de street food plutôt orientée d’asiatique. Leur spécialité c’est leur burger noir. Le pain est en fait une brioche de type Bao fait a base de charbon d’ou sa farine noire. La viande est marinée et les sauces qui l’accompagnent son vraiment bonnes.il vaut mieux ne pas avoir faim avant d’y aller car il est accompagné de délicieuses frites de patates douces! Difficile de ne pas finir son plat meme si on a plus faim. Nous avions aussi pris en entrée des petites brochettes sauce teryaki et c’était vraiment très bon. Le Bo bun ne nous a pas non plus déçus.

On the bab

Cette petite chaine venue tout droit du Royaume-Uni propose de la cuisine streetfood coréenne. On retrouver bien sur le classique barbecue mais également des gyosa en entrée et en plats différentes viandes marinées. Nous avons pris les gyoza au poulet qui était très bons puis des sandwich bao aux crevettes frits. C’était vraiment délicieux et pas trop copieux. Parfait pour un repas pas trop lourd et rapide. Je n’ai pas contre pas testé le barbecue donc je ne pourrais pas vous donner mon avis dessus.

Lire la suite de « [Paris] Trois adresses autour des Dim sum et brioches chinoises »