Dans nos assiettes… à Stockholm

Bienvenue en Suède! Nous ne restons que quelques jours à Stockholm donc ce sera un aperçu des spécialités suédoises. Pour retrouver mon article sur Stocklom, c’est par ici!

Pour comprendre un peu la cuisine locale, il faut savoir que les suédois ne se contentent pas de trois repas par jour comme on a en France. Ici ils font des repas plus légers pour ajouter des encas le matin et l’après midi: ils les appellent les fika. Il y a dont plein de cafés ouvert du matin à 18h et qui proposent pâtisseries et petits sandwichs. Ne vous étonnez donc pas que les restaurants servent des proportions relativement petites de nourriture.

Les boulettes de viandes

Pour tous les fans d’Ikea, ce n’est pas un mythe! Les boulettes que l’on y mange sont les mêmes que celles qu’il y a en Suède. En général c’est un mix entre viande de renne et de cerf. Ce plat est composé de confiture d’airelles et de purée puis d’un légume saisonnier: nous avions eu des concombres la plupart du temps en fin mars. J’en ai mangé pour ma part dans une petite brasserie mais on m’avait recommandé “Meatballs for the people”. C’est peut être une des Spécialités suédoises les plus connues.

Les produits de la mer

La ville donne sur la mer et elle est recouverte de plusieurs milliers d’îles. C’est donc une ville de pêcheurs par excellence.

Les poissons blancs (type colin), le saumon et le hareng sont les produits de la mer que nous avons le plus vu dans les menus à Stockholm.

Le hareng se mange la plupart du temps sur des tartines. Je n’ai pas de photo car nous n’en avons pas mangé.

Le saumon et les poissons blancs sont cuits délicatement et accompagnés de légumes. Nous avons aussi gouté plusieurs fois du saumon fumé: c’était très bon.

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Itinéraire de trois jours à Stockholm

Gros coup de cœur pour Stockhom qui vient se classer dans mon top 5 des capitales européennes que je préfère. Pourquoi j’ai aimé visiter Stockholm? Parce que l’architecture est magnifique, parce qu’elle est en bord de mer et qu’elle offre énormément de coins nature. Alors je vous embarque pour un itinéraire à Stockholm, suivez le guide!

Le centre historique de Stockholm

Nous commençons la journée tardivement au marché de Hotorsgallen où on est initié aux saveurs suédoises. Ce marché est situé idéalement en centre ville ce qui permet d’y passer rapidement avant de commencer la journée. C’est un marché plutôt bourgeois donc attention aux prix! Après, en Suède les prix sont plutôt élevés en général donc je ne sais pas si cela fait une grande différence. Pour ceux qui ne sont pas spécialement fan de mets suédois, il y a aussi un grand choix de mets internationaux. Je vous en parle dans l’ article ” Dans nos assiettes… à Stockholm! ” comme d’habitude!

Notre premier stop est à l’Hôtel de ville. Il se situe à la pointe est de l’île de Kungsholmen en bordure du lac Mälar. C’est un lieu incontournable et la vue sur la vieille ville est très jolie et plus particulièrement au coucher du soleil lorsque la lumière est la plus belle. Le bâtiment est assez austère mais en été vous pouvez monter tout en haut pour encore plus profiter de la vue. Malheureusement nous n’avons pas pu en profiter car c’était fermé pendant les mois d’hiver. Mais avec la vue du bas, je suppose que voir d’en haut doit être extraordinaire.

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