[Paris] Trois adresses pour manger français

Manger français à Paris? Découvrons trois adresses ensemble . Le but? Découvrir aux travers de trois adresses très différentes la belle gastronomie françaises. Certaines adresses sont très connues, d’autres moins mais leur point commun c’est de se focaliser sur l’art de vivre français.27

Le petit riche

Ce diaporama nécessite JavaScript.

On va au Petit Riche pour le lieu et la gastronomie. Dès votre entrée vous êtes dans l’ambiance: Rideaux rouges, vitres et grands miroirs, vous êtes accueillis par des serveurs en chemise blanche immaculées. Ce lieu m’a beaucoup fait pensé à Chartier pour ces accroches à bagages dans la brasserie (vous savez pour mettre votre valise en hauteur comme dans un train). Allez à l’étage, vous verrez le nombre considérables d’artistes français qui sont venus dîner au petit Riche et qui ont laissé leur photo et autographe.

La nourriture est typiquement française: des fruits de mer, des plats aux saveurs françaises et des desserts faits maison. Vous ne serez pas déçus! A noter pour les fan de vin: il y a une très belle carte et des sommeliers travaillent sur place donc n’hésitez pas à poser toutes vos questions.

Ce restaurant est victime de son succès donc je vous recommande de reserver en avance!

Lire la suite de « [Paris] Trois adresses pour manger français »

5 idées pour manger sainement en backpack

Je n’ai pas trop vu passer d’article sur le sujet et pourtant… quand on voyage sur le long terme et qu’on a un quotidien plutôt sportif, il est primordial de bien manger! Alors je vous donne 5 idées pour manger sainement en backpack (et pas forcément très cher).

Je sais que beaucoup d’entre vous sont en mode pâte/riz pour faire des économies, mais je vais vous donner mes astuces pour manger sainement sans dépenser beaucoup plus. Nous changions tous les deux jours d’endroit donc l’excuse « je bouge trop souvent » ne marche pas. Nous avons cuisiné de cette manière en auberge de jeunesse, en AirBNB et en Van 🙂 Il vous suffit de vous dire que vous aurez 1/2 kilos de plus en nourriture dans le sac donc emmenez moins d’habits et prévoyez un 70 litres plutôt qu’un 60 litres. Entre nous, en Asie on se balade toujours avec plus ou moins 1 litre d’eau sur nous donc ça ne change pas grand chose!

Je précise que cet article ne concerne pas l’Asie où manger dans la rue est beaucoup plus facile et sain 🙂 Lire la suite de « 5 idées pour manger sainement en backpack »

Dans nos assiettes… en Nouvelle-Calédonie

C’est le dernier article sur la Nouvelle-Calédonie. Après presque un an loin de la France, on peut dire que manger en Nouvelle-Calédonie a été une explosion des sens. Je ne pensais pas qu’on allait aussi bien manger.

Outre le fait de retrouver de vraies boulangeries avec Baguette et pain au chocolat digne de ce nom, on a aussi découvert une cuisine qui marie parfaitement gastronomie française avec produits locaux. Je vous propose comme d’habitude de découvrir en images les plats que nous avons dégusté pendant notre séjour en Nouvelle Calédonie:

  • Le grand classique: du poisson et ses accompagnements.

 

 

 

 

 

Celui que nous avons mangé le plus souvent c’était le Bec de Canne (nous étions en Nouvelle-Calédonie en Novembre), c’est un poisson blanc délicieux mais on a aussi pu déguster de la loche. Les accompagnements étaient souvent les mêmes: du riz, des frites et une petite salade de concombres ou une salade de papaye.

  • La perle d’Ouvéa: Le crabe des cocotiers

 

 

 

 

 

Vous non plus vous ne connaissiez pas? Moi non plus! C’est un crabe qui mange de l’écorce de noix de coco. Pour moi qui adore le crabe et la noix de coco c’est comme un rêve qui se réalise! (je plaisante…à moitié!). Ce crabe ne se cuisine qu’à Ouvéa car c’est là ou on peut le pêcher et le manger peu vous rendre malade car si il est mal préparé il peut être toxique. J’ai appris ça après en avoir mangé, heureusement car sinon je ne sais pas si j’aurai tenté l’expérience. Je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps: c’est le meilleur crabe que j’ai jamais mangé de ma vie! la farce qui l’accompagnait était délicieuse. ET les accompagnements parfaits: de la purée de potiron, du manioc frit, des lentilles et de la salade de Papaye.

Pour pouvoir en manger c’est pas facile (on a parcouru l’île pour en trouver!!!) mais ne désespérez pas, on a demandé à quatre restaurants et on a eu de la chance pour le cinquième. Cela dépend de si ils ont pêché ou non des crabes… Je vous donne notre adresse: chez O’Kafika.

  • La langouste

 

 

 

 

 

On ne pouvait pas repartir de Nouvelle-Calédonie sans manger une langouste. On avait croisé des personnes de Nouvelle Calédonie en Nouvelle-Zélande qui nous avaient recommandé la langouste préparée lors de l’excursion avec Mana Nautique sur l’île des Pins. On peut dire qu’on a bien fait de suivre leur conseil: on nous a servi en entrée des chips de noix de coco cuites dans du jus de langouste puis la langouste en elle-même servie avec du riz et une salade de papaye: un délice! Lire la suite de « Dans nos assiettes… en Nouvelle-Calédonie »

Brunchons à Paris – Spécial Marais

Après cet article, sorti il y a bien trop longtemps sur des bonnes adresses de brunch je reviens avec une version 2 plus actuelle. Cet article brunch est un spécial marais avec des adresses situées sur un rayon de 50 mètres. Comme ça si il y a la queue dans une des enseignes vous pouvez toujours essayer une autre 😉

Marlette

Plusieurs adresses a paris. Nous sommes allés à celle d’hotel de ville dans le bhv

Les plus: la Vue sublime et la décoration canon. La carte est courte et ne propose que des produits frais.

On a pris les menus:

  • le frenchy
  • Le ouest coast

Dans les deux formules on retrouve un petit œuf a la coque qui passe bien. Le salé nous on convaincu: avocado toast délicieux et bon fromage et charcuterie pour le frenchy.

Par contre les gâteaux c’est pas ça: carrot cake un peu sec et fondant au chocolat qui est difficile a finir car trop écœurant (pourtant je parle d’un fan de chocolat) apparemment ils les font à base de préparation ce qu’on a trouvé très dommage.

Je vous recommande cette adresse pour la formule salé mais mais je vous déconseille les desserts. Lire la suite de « Brunchons à Paris – Spécial Marais »

Le Cambodge à petit budget

Après l’Indonésie, nous avons pris un avion de Jakarta pour le Cambodge. Nous ne sommes restés que 13 jours au Cambodge ne souhaitant pas faire le sud du pays. On a réparti notre temps entre Phnom Penh, les temples d’Angkor, Battambang, un village flottant et Kampong Cham. Notre budget au Cambodge a été de 28,6€ par jour, c’est étonnement le pays qui nous a coûté le plus cher en Asie du sud est et pourtant… On nous avait dit que c’était un des pays les moins chers de cette zone…

  • La principale raison est bien évidemment le coût d’Angkor. En voulant rester trois jours cela nous a coûté 60€ en tout soit… quasiment notre budget quotidien… C’est pour ça que ça représente plus de 30% de notre budget. En plus de ça on a visité le palais royal de Phnom Penh, une déception à 19€…
  • Le visa est payant au Cambodge pour 30€, on ne peux pas le retirer du budget mais diviser cette dépense sur une courte durée de séjour ne nous a pas aidé.
  • Le post transport était également conséquent avec 6 bus en seulement 11 jours: cela faisait beaucoup de trajets.
  • A part le transport et Angkor, les autres postes de dépenses restent similaires aux autres pays asiatiques. Pour dépenser moins on suit toujours les mêmes règles: on mange dans des boui-boui au lieu d’aller au resto, on prend les transports par nous même directement auprès des chauffeurs de bus en se renseignant sur le prix auparavant.

D’autres articles sur le Cambodge? C’est par ici: